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  • 龙井鉴别方法

    龙井鉴别方法

    沈培和(中国农业科学院茶叶研究所,310008)龙井茶分西湖龙井和浙江龙井,是浙江省的主要名茶,年产量14万t以上,其中西湖龙井茶约900t(含夏秋龙井),约占龙井茶总产量的65%。判断龙井茶品质的好

  • 龙井茶的综合审评

    龙井茶的综合审评

    龙井茶分西湖龙井和浙江龙井,是浙江省的主要名茶,年产量14万t以上,其中西湖龙井茶约900t(含夏秋龙井),约占龙井茶总产量的65%。判断龙井茶品质的好坏,除其卫生指标需进行理化检验外,其他项目全依赖

  • 紧茶审评

    紧茶审评

    紧茶审评方法不一,有的称取5克茶叶,在审谰杯内冲泡8至10min,也有4克在200ml沸水中泡5min。农业部茶叶质量检测中心对紧茶一律使用"通用型感官司审评方法",所不同的是必须将紧茶的块捻开后,再

  • 关于茶的十个段子,你朋友圈有这样的大神吗?

    关于茶的十个段子,你朋友圈有这样的大神吗?

    1、普洱也彩铃某君自称不懂普洱茶,但拨打他的手机号码,却会听到这样的彩铃声:"对不起,我们老板正在喝普洱茶,现在不能接听电话。"2、专家某日,一个电话在茶界广泛拨打:"告诉你一个重要的消息:文盲某某在

  • 紧压茶审评

    紧压茶审评

    黑茶黑茶成品分为砖块形和篓包形的有黑砖、花砖、特制茯砖和普通茯砖四种产品;篓包形的有天尖、贡尖和生尖三种产品。审评砖形茶应注重外形平整,厚薄一致,四角边缘分明,包装文字,计量达标;具褐润的汤色,纯正的

  • 红碎茶审评

    红碎茶审评

    (一)普通红碎茶根据我国红碎茶的品质,分为4大产区,4套标准样,即一、二、三、四套样。1.一套样红碎茶 产于云南省,是用云南大叶种制作的红碎茶。其品质特点是:外形重实,叶茶露金毫,碎茶颗粒紧结,色泽棕

  • 连飘逸杯都没有,还怎么和仁波切交朋友「朋友圈说」

    连飘逸杯都没有,还怎么和仁波切交朋友「朋友圈说」

    这是某资深文艺女青年在朋友圈分享的一张图,时间是7月23日凌晨零点零分。(太有心机了,这个时间一定是她特意选的,有一种文艺到灵魂里的感觉。)"任何时候,睡着总比醒着好。夜里泡杯普洱茶,怕失眠,闻闻倒掉

  • 普洱茶那点事儿

    普洱茶那点事儿

    迄至2009年1月为止的故事经历了清末民国初的火爆之后,普洱茶在广袤的中国大陆一口气蛰伏了半个多世纪。随着宝岛茶人对茶饮在健康、文化上的卖点的深度挖掘,上个世纪最后几年,广东、云南地区的普洱茶市暗流涌

  • 家里适合存放普洱茶吗?

    家里适合存放普洱茶吗?

    基本上人住着感觉舒服的空间就适合存茶。普洱茶对存放环境的要求并不苛刻,只要是我们住得舒服的地方,基本都可以存茶。不需要冰箱,不需要特别的设备,放在书房或其他没有异味,通风正常的房间即可。唯一的禁忌是,

  • 茅岩莓茶

    茅岩莓茶

    茅岩莓茶,原为明代茅岗覃氏土司祖传药茶,由张家界应用植物研究所高工黄宏全发掘研制保健饮品。国检确认:该茶含有人体必需的17种氨基酸和14种营养元素,有清热解毒、杀菌抗炎、润喉止咳、降脂减肥等作用。尤对

  • 东山云雾

    东山云雾

    东山云雾[Dongshan Yunwu] 产于湖南临武东山黄沙坪乡的条形烘炒绿茶。1980年研制。东山的冬瓜冲大山上,曾发现四株野生大茶树。谷雨前后采摘一芽一叶为主,少量一芽二叶初展,经杀青、清风、揉

  • 武夷岩茶的审评

    武夷岩茶的审评

    武夷岩茶作为一种商品,在生产、加工、销售及品尝过程中,理所当然地要涉及到鉴评质量问题。武夷岩茶讲究内质,所以主要是看香气和滋味两个因子。目前茶质亲是靠感官鉴评,因此要娴熟的功力和丰富的实践经验。鉴评茶

  • 抗心衰茶强心利尿

    抗心衰茶强心利尿

    [组成]鲜万年青根30克。[功用]强心利尿,清热解毒,止血。[主治]①心力衰竭。②咽喉肿痛,白喉。⑧水肿,膨胀。④咯血,吐血。⑤疗疮,丹毒,蛇咬伤,烫伤。[制法]上药煎汤,头二煎混合,倾入热水瓶中,作

  • 首批启用“唛号”的大益普洱茶:7432

    首批启用“唛号”的大益普洱茶:7432

    回顾云南普洱茶的重要历史阶段,清朝贡茶,以八色品种著称,当时著名的紧压茶,是所谓的"团茶",实际上是粗简的压制模具使然,产品大的似人头,即"人头茶",雅称"金瓜贡茶",其他还有许多不同的规格,小的团茶

  • 7432 - 首批启用“唛号”的大益普洱茶

    7432 - 首批启用“唛号”的大益普洱茶

    回顾云南普洱茶的重要历史阶段,清朝贡茶,以八色品种著称,当时著名的紧压茶,是所谓的"团茶",实际上是粗简的压制模具使然,产品大的似人头,即"人头茶",雅称"金瓜贡茶",其他还有许多不同的规格,小的团茶

  • 武夷岩茶鉴别方法

    武夷岩茶鉴别方法

    武夷岩茶作为一种商品,在生产、加工、销售及品尝过程中,理所当然地要涉及到审评质量问题。 武夷岩茶讲究内质,所以主要是香气和滋味两个因子。目前茶质主要是靠感官鉴评,因此要娴熟的功力和丰富的实践经验。通常

  • 武夷岩茶的茶质

    武夷岩茶的茶质

    武夷岩茶作为一种商品,在生产、加工、销售及品尝过程中茶文化,理所当然地要涉及到审评质量问题。武夷岩茶讲究内质,所以主要是香气和滋味两个因子。目前茶质主要是靠感官鉴评,因此要娴熟的功力和丰富的实践经验。

  • 武夷岩茶的茶质评定

    武夷岩茶的茶质评定

    武夷岩茶作为一种商品,在生产、加工、销售及品尝过程中,理所当然地要涉及到审评质量问题。武夷岩茶讲究内质,所以主要是香气和滋味两个因子。目前茶质主要是靠感官鉴评,因此要娴熟的功力和丰富的实践经验。>通常

  • 谁砸了西湖的“金名片”

    谁砸了西湖的“金名片”

    茶商网消息眼下,有个知名相声演员正卷入一场代言假冒减肥茶的"口水战"旋涡之中。一杯减肥茶倒了,区区小事。如果,跻身"中国十大名茶"之首的龙井茶也倒了,那可是通天大事。作为龙井品牌的直接受益者,一些西湖

  • 武夷岩茶的茶质如何评定?

    武夷岩茶的茶质如何评定?

    武夷岩茶的茶质如何评定?武夷岩茶作为一种商品,在生产、加工、销售及品尝过程中,理所当然地要涉及到审评质量问题。武夷岩茶讲究内质,所以主要是香气和滋味两个因子。目前茶质主要是靠感官鉴评,因此要娴熟的功力