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  • 比起生茶,熟茶更须有在干燥环境足够的储存时间(一)

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    很多人认为,熟茶已经过人工发酵,没有存储价值,这是非常错误的。笔者就十多年对熟茶及微生物的研究谈谈个人看法:其实,熟茶更须有在干燥环境下足够时间的仓储。这是因为,熟茶的发酵是靠微生物作用完成的。大量滋

  • 《纸上谈茶》之二十四:轻发酵熟茶的未来

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    这是《纸上谈茶》的第二十四篇文章:轻发酵熟茶的未来。后月老班章熟茶饼面熟茶的目的是什么?先来看看百度百科上关于熟茶的介绍:"正式出现熟茶应该从1973年始,1975年人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制成功

  • 寻一款好熟茶,难度远高于寻一款好生茶!

    寻一款好熟茶,难度远高于寻一款好生茶!

    长期以来,在普洱茶市场里,不管是生产者还是茶商又或者消费者,都存在一个观念,那就是生茶比熟茶来得珍贵。在普洱茶长达数百年的历史中,熟茶算是新面孔,至少从官方记载来看,生茶早已出现而熟茶需要等到公元19

  • 茶商故事:年份对于普洱茶之熟茶解说

    茶商故事:年份对于普洱茶之熟茶解说

    之前有对于大众最多误解的关于普洱茶年份的重要性做了一个小幅篇章的介绍。现在这篇主要说普洱茶熟茶和年份之间存在的特定关系比重。普洱茶熟茶,顾名思义就是说一款熟茶,在离开厂家进入市场时,已经是完成茶性的发

  • 为何新熟茶茶汤浑浊,老熟茶却明亮呢?

    为何新熟茶茶汤浑浊,老熟茶却明亮呢?

    说起普洱熟茶,最爱那透亮诱人的汤色。那么,汤色浑浊就代表这款熟茶不好吗?是什么导致了汤色浑浊?汤色浑浊程度可以作为一个判断熟茶好坏的标准吗?众所周知,熟茶的制作工艺比普洱生茶多了一道工艺--渥堆发酵。

  • 为何新熟茶茶汤浑浊 老熟茶却明亮呢?

    为何新熟茶茶汤浑浊  老熟茶却明亮呢?

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  • 未来5-10年,普洱茶热势头的猜想

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    【正文】在近期茶叶市场里,普洱茶被爆炒,古树茶更是成为各大企业的主打产品。消费者也是盯准了古树茶,以喝到古树茶才算真正品尝到了普洱茶。那在未来的茶叶市场里,普洱茶热的势头能否持续? 一、贵生不贵熟?长

  • 普洱熟茶的市场空间越来越大

    普洱熟茶的市场空间越来越大

    生茶毕竟需要一个相当长时间的陈化和专业的仓储保障,熟茶也有陈化的价值,而且时间较短,一般存放三至五年的熟茶,相比新制熟茶,滋味更醇厚和纯净,茶质与水的融合度更高,陈香显露,品饮上气感明显,是一种难得的

  • 未来5-10年,普洱茶热势头猜想,熟茶要出江湖了?

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  • 当今普洱茶市场,投资熟茶是否可行?

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    普洱茶熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为熟茶。熟茶色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香。由于普洱熟茶茶性温和,保健功能较好,很受大众喜爱。由于熟茶可以在很短的时间内制作

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    普洱熟茶,诞生于上世纪七十年代的茶品,红浓透亮的汤色、醇和柔滑的口感、独特迷人的陈香,其身上所散发的"另类"品质吸引着很多人的目光。现代临床医学研究证实的降三高、消脂瘦身、改善睡眠等功效,更是为其赢得

  • 普洱茶熟茶是否值得收藏

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    中国茶网资讯:由于熟茶可以在很短的时间内制作完成,所以把熟茶作为投资对象的人要比投资生茶的人少很多。不过近几年来,不少茶客对老熟茶开始产生兴趣,也有不少专家学者开始研究熟茶的陈化。虽然目前尚缺乏统一的

  • 老舍普洱熟饼品评

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    普洱熟茶的定义是,以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为普洱熟茶。普洱熟茶色泽褐红,滋味醇和,具有独特的陈香。由于普洱熟茶茶性温和,保健功能较好,很受大众喜爱。历史上正式出现熟

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    生茶茶性寒凉,尤其是新生茶对于一些肠胃偏寒的茶友来说并不适合长期饮用,所以茶性温热的熟茶自然就成了不二之选,可是一些茶友品饮刚刚做好的熟茶时会感觉有燥热感,这是怎么回事呢?下面就为茶友解析:才做出来的

  • 熟茶市场增长快速,会碰到天花板吗?

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    14年以来,随着生茶投资遇冷,熟茶的消费市场则不断升温,时至今日已经可以用火热来形容,消费时场不断扩大,众多茶企开始从"重生茶、轻熟茶"的思路中转变过来,推出品种丰富的熟茶产品。熟茶消费为什么会越来越

  • 熟茶生产技术|普洱茶熟茶|普洱茶熟茶的加工工序

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    关于熟茶我们首先来解决几个问题?1、熟茶生产技术是那一年发明的?熟茶的工艺发明开始于1973年的勐海茶厂,可以说一点73年以前生产的普洱茶均是生茶,73年后才有熟茶的产生,73年是个分水岭。2、熟茶是

  • 未来5-10年,普洱茶热势头猜想(上)

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    6月8日讯 在近期茶叶市场里,普洱茶被爆炒,古树茶更是成为各大企业的主打产品。消费者也是盯准了古树茶,以喝到古树茶才算真正品尝到了普洱茶。那在未来的茶叶市场里,普洱茶热的势头能否持续?且看笨泥怎么说。

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    渥堆,普洱熟茶走向巅峰的秘诀

    生茶和熟茶是工艺截然不同的两种普洱茶,并非像某些人宣传的"生茶存放一定时间后便可转化为熟茶"。生茶和熟茶最大的区别在于是否经过"渥堆"这道工序。在"渥堆"工艺出现之前,市面上只有生茶,放得年头再久的也