大树茶庄

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  • 潮州凤凰春茶今年产量下降20%

    潮州凤凰春茶今年产量下降20%

    中国茶网资讯:又到了一年春茶采摘上市时节,记者从潮州凤凰茶农处了解到,受天气影响,今年凤凰春茶产量总体比去年下降,价格将有所上涨。时下,凤凰春茶已有少量上市,雨过天晴后,汕头市民将可尝鲜头趟茶。前天,

  • 潮州鸡笼盖茶叶一斤两万六

    潮州鸡笼盖茶叶一斤两万六

    中国茶网资讯:潮州市潮安县凤凰镇是单丛茶的发源地,凤凰山上百年以上树龄的老茶树有三千多株,很多因出产优质茶叶而闻名,被誉为"凤凰之宝"。而作为凤凰茶中的"明星",这些长在高山上的古茶树往往还没采摘,就

  • 许志杰:茶酒斗奇

    许志杰:茶酒斗奇

    茶酒斗奇或者说酒茶争宠,自古就有,寒夜客来茶当酒,茶亦醉人何必酒,都是这个意思。本来已经有过此类的表述,不想多言,但是,近来广泛流传的一个关于茶与酒的段子,催生了许多新的感想,于是再作《茶酒斗奇》。段

  • 中国黄茶的代表作--沩山毛尖

    中国黄茶的代表作--沩山毛尖

    沩山毛尖产于湖南省宁乡县西部的大沩山,是黄茶中黄小茶的又一代表。沩山海拔千余米,山上有天然形成的盆地,地势高峻,群峰环抱,纵横十余公里。这里林木繁茂,郁郁葱葱,境内溪流密布,卢花泉瀑布一泻千尺,常年云

  • 海兰:茶瘾

    海兰:茶瘾

    我爱茶,我有茶瘾。一如此刻,鼻翼飘来清香缕缕,手心传来股股暖意,十里红尘被屏蔽在氤氲之外。就是爱这样的茶,爱她能松绑情绪,爱她能让灵魂歇栖,爱她能满足嗅觉、味觉、视觉与触觉的全部期待。每款茶,都有其个

  • 千秋大业三杯酒,万丈红尘一壶茶

    千秋大业三杯酒,万丈红尘一壶茶

    三毛说过一句话,饮茶"第一道苦若生命,第二道甜似爱情,第三道淡如微风",若以此标准来衡量男人,滋味又岂止三道?所以说,女人在选择男人的时候,不要挑三拣四,适合自己的才好,尤其要挑选一位爱喝茶的男人,因

  • 古树茶,稀缺吗?其实一点也不!

    古树茶,稀缺吗?其实一点也不!

    当然了,有人肯定说稀缺啊,这不废话吗?从源头来说是这样的,山头就那么多,村寨就那么一些,产品一点,很多地方全寨子古树加起来超不过一吨,稀缺那是肯定的。可是你为什么非要把眼光盯着源头,终端呢?消费者面对

  • 茶与悟

    茶与悟

    或许是因为自小便有对传统文化的崇拜,第一次喝茶便被它吸引,从此有了喝茶的爱好,并开始读茶悟茶。好茶必出自名山大川,泡出好茶必须依靠好水。茶取山水之钟灵毓秀,赢得了无数文人墨客青睐,浩瀚的名作佳篇与茶一

  • 部份发酵茶制法

    部份发酵茶制法

    除了不发酵与全发酵,剩下的就是「部分发酵茶」,最轻度发酵的是「白茶类」,它是「重萎雕轻发酵」做法制成的茶叶。一般茶在重萎雕后,只要一搅拌就会红得很快(也就是发酵得很重),因此白茶在重萎雕后不太搅拌,以

  • 潇湘黄茶数两山

    潇湘黄茶数两山

    潇湘是湖南的通称,故人们谈及黄茶时,常用"潇湘黄茶数两山"之句,所谓两山,一为岳阳的君山,一为宁乡的沩山。岳阳的君山银针和宁山的沩山毛尖,都属黄茶类,是湖南茶中的极品。中国名茶无不与当地的生态环境、生

  • 全发酵茶和部分发酵茶的介绍

    全发酵茶和部分发酵茶的介绍

    全发酵茶就是发酵时让它尽情发酵。但非常花时间,所以制茶时都在"重萎凋" 之后,先行揉捻,如果要制成碎形红茶,也趁此机会将之切碎,然后专设一间"发 酵室",让其在一定温度与一定湿度之下补足发酵(图1-5

  • 广西抽检糕点、茶叶类食品 有10批次不合格样品

    广西抽检糕点、茶叶类食品 有10批次不合格样品

    近期,自治区食品药品监督管理局组织抽检糕点、茶叶及相关制品等2类食品126批次样品,抽样检验项目合格样品116批次,不合格样品10批次。其中宁明联华超市有限公司销售的标称"石家庄市好兄妹食品有限公司"

  • 茶,非茶,茶也

    茶,非茶,茶也

    佛教中一直都有这样的修炼境界:"看山是山,看山不是山,看山还是山";宋代学士苏东坡曾说过"茶笋尽禅味,松杉真法音",可谓一语中的,茶即是禅,禅亦为茶,佛教之修炼境界也可为喝茶之境界:"喝茶是茶,喝茶不

  • 采青

    采青

    采摘是用食指与姆指挟住叶间幼梗的中部,藉两指的弹力将茶叶摘断,采摘时间以中午十二时至下午三时前较佳,不同的茶采摘部位也不同,有的采一个顶芽和芽旁的第一片叶子叫一心一叶,有的多采一叶叫一心二叶,也有一心

  • 茶叶采青

    茶叶采青

    采摘是用食指与姆指挟住叶间幼梗的中部,藉两指的弹力将茶叶摘断,采摘时间以中午十二时至下午三时前较佳,不同的茶采摘部位也不同,有的采一个顶芽和芽旁的第一片叶子叫一心一叶,有的多采一叶叫一心二叶,也有一心

  • 喝茶的三重境界:茶即禅,禅亦茶

    喝茶的三重境界:茶即禅,禅亦茶

    佛教中一直都有这样的修炼境界:"看山是山,看山不是山,看山还是山";宋代学士苏东坡曾说过"茶笋尽禅味,松杉真法音",可谓一语中的,茶即是禅,禅亦为茶,佛教之修炼境界也可为喝茶之境界:"喝茶是茶,喝茶不

  • 康熙与碧螺春之间的故事

    康熙与碧螺春之间的故事

    关于碧螺春的由来,有一个美丽的传说。据说洞庭东山有座碧螺峰,石壁里生长着几株野茶树。每年春天,当地的老百姓都会背着茶筐前去采摘,炒制饮用,如此数十年,不见饮用者出现任何异状,当地百姓身体较之其他地区还

  • 乌龙茶之地位

    乌龙茶之地位

    乌龙茶三个字在茶业史上绝非一个陌生的名词,相反的,它曾给与茶叶的爱好者,以深刻的印象,曾于茶叶史上发出万丈光芒。在整个世界茶叶市场中,它有独立自在唯我独尊高贵的地位。虽说乌龙茶由于产量无多,不能像红茶

  • 品茶之人 大可端坐静观

    品茶之人 大可端坐静观

    喝茶的时候细细想来,觉得造物真是神奇,人的一颗心里,怎么承载得了那么多东西呢。有山光水色,旖旎世界。有红尘万丈,繁华人间。亦有上下五千年的故事,深深浅浅地在一盏茶里沉浮。茶香涌动,恰似人心。那香是品茶

  • 春节 少饮酒 为健康斟一杯安化黑茶

    春节  少饮酒  为健康斟一杯安化黑茶

    春节 少饮酒 为健康斟一杯安化黑茶这一生,我不愿辜负的就是这两个,杯中茶给我宁静,心中人使我充实。万丈红尘三杯酒,千秋大业一壶茶,这句话在茶圈里广为人知,说的是茶能够使人平静,其实暗含着平静的品茶能够