红茶色素的系统分析法_了解更多有关红茶色素的系统分析法的内容_大树茶庄
-
沱茶生化成分对其品质形成的影响
采用高效液相色谱和高效薄层色谱系统分析了云南沱茶的生化成分和脂溶性色素成分，并采用感官审评方法评定了其滋味和色泽等各项品质因子，对沱茶生化成分、脂溶性色素成分与沱茶滋味和色泽形成的关系作了初步研究。结
-
原料差异对沱茶品质形成的影响
采用高效液相色谱和高效薄层色谱，系统分析由不同原料加工而成的沱茶中生化成分和脂溶性色素成分，采用感官审评方法评定滋味和色泽的各项品质因子，以探讨不同原料对沱茶品质形成的影响。结果表明，由云南大叶种茶树
-
印度红茶特殊品质的鉴定
据印度中央食品技术研究所2002年报道，为了评价和判断印度不同地区红茶的内在特征，研究出了各地区红茶的化学和生物化学指纹。采用光谱化学、HPLC和GC/MS分析技术对印度不同地区的红茶进行了组分分析
-
印度红茶的指纹：地区性红茶特殊品质的鉴定
据印度中央食品技术研究所2002年报道，为了评价和判断印度不同地区红茶的内在特征，研究出了各地区红茶的化学和生物化学指纹。采用光谱化学、HPLC和GC/MS分析技术对印度不同地区的红茶进行了组分分析，
-
茶医药研究的发展进程
茶的利用，最早是直接食用茶鲜叶作药用的，后来慢慢有了对茶鲜叶的初步加工和贮藏，并从单一以茶作药治病，发展到了一系列含茶中药配方，创造了无数茶疗药方。服用方法也从直接食用茶鲜叶发展到煮饮，进而到包括煮饮
-
喝茶与抗炎症
背景：2007年3月的一天，南方某媒体记者为了对部分医院的"院风"进行调查，采用了暗访的方式，对医生谎称有小便疼痛的症状，把茶水当作尿液样本送到当地10家医院检测。结果，有6家医院的化验结果表明，送检
-
浙江大学教授屠幼英应邀到中茶院作学术报告
中国茶网浙江站讯：近日，浙江大学茶学系屠幼英教授受邀在中茶院作"红茶抗肿瘤分子机理研究"专题学术报告，科技创新中心、质检中心、信息与培训中心和产业中心等部门50余人参加报告会。科创中心副主任朱跃进研究
-
全国茶叶抽检报告：178批次不合格，当心喝到“染色茶”
中国茶文化源远流长，茶有浓淡冷暖，亦有风情万种，滋味各在心头。对资深茶客来说，100个人有100个好茶的标准；对普通消费者而言，茶的质量与安全方为至上。2018年9月，《消费者报道》整理了国家及省级食
-
美白花茶的配方
推荐八种适合女人的花茶西米奶茶|西米奶茶的做法|西米奶茶的制作方法浅谈紫砂泥、壶、茶的作用基于多光谱图像的不同品种绿茶的纹理识别苏姜茶|苏姜茶的做法|苏姜茶的功效糯米红茶|糯米红茶的做法|糯米红茶的功
-
茶色素保心脑
12月9日，由"中国茶医学第一人"董建文教授亲自率队的"茶色素保心脑"全国健康巡讲团在沈城开讲。为广大心脑血管患者讲解心脑血管及糖尿病的防治，使老年人能科学、有效地进行治疗，积极乐观地面对晚年的生活。
-
绿茶红茶的不同
青睐喝茶的人必须都明白绿茶和红茶，无疑的中国比拼多见并且历史比拼悠远的茶种。绿茶喝起来有着浅浅的苦味清香，而红茶喝起来却有丝浅浅的甜味。两种茶可以说是各有特征，各受大家的爱戴和追捧。否则过多并非懂茶的
-
增强机体免疫功能的作用
茶叶中的L茶氨酸在肝脏中被分解为乙胺，而乙胺能增强免疫系统中"γ-δT细胞"的反应。γ-δT细胞是身体对付多种细菌、病毒、真菌和寄生虫感染的第一道防线。茶多糖在提高机体免疫功能方面发挥了重要作用。据王
-
花茶的营养及其制作方法的指导
花茶的营养及其制作方法的指导别名：香片、熏花茶、窨花茶、香花茶使用提示：茶叶每次3-8克。每次一杯。约150毫升，每天1～2杯。花茶 介绍：花茶一般采有绿茶的茶胚，少量的有红茶和乌龙茶，再与鲜花窨制而
-
云南普洱茶科学研究系统提纲
近年来，云南茶产量已达9万吨，随普洱茶文化的普及宣传推广，对普洱茶了解的人越来越多，市场需求不断增长，特别是由于普洱茶历史悠久，文化沉积深厚，保健功能特异，又有在一定时空条件下"科学保存、越陈越香"的
-
新技术在茶叶品质评价中的应用
在国内外,茶叶品质大多数是通过人的感官评定的,其原因是由于茶叶的成分比较复杂,茶业的品质并不能通过某种常年过分的量化就能表达的,它是各种茶叶成分的综合反映。近100多年来，各国在茶叶品质评价的内容和深
-
普洱茶膏主要成分及功效分析（上）
普洱茶膏主要成分及功效分析（上）近年来，除中国大陆、香港、台湾外，很多国外大的科研机构也纷纷涉足普洱茶研发领域，探讨普洱茶中的化学成分对人体产生的药学机理。很多实验证明，普洱茶中所含有的药用成分是绿茶
-
新技术在茶叶品质评价中应用的现状及趋势
在国内外,茶叶品质大多数是通过人的感官评定的,其原因是由于茶叶的成分比较复杂,茶业的品质并不能通过某种常年过分的量化就能表达的,它是各种茶叶成分的综合反映。近100多年来，各国在茶叶品质评价的内容和深
-
普洱茶的茶多酚与人类的皮肤
普洱茶的茶多酚与人类的皮肤用普洱茶煮水洗澡，不但可以清除体臭，涤去污垢，而且还有保养皮肤的功。常用茶水洗澡可以减少皮肤病的发生，使皮肤光泽滑润、柔软如脂、且无任何刺激。茶多酚对皮肤的八大保护作用：1.
-
茶叶防癌有效成分及其作用机理研究
当前，运用天然食物成分进行人类肿瘤的化学预防是国际上的重点研究课题。茶的广泛保健作用，自古以来就有记载。近年来，国内外科学家运用现代科学技术研究茶的防癌作用，取得了不少结果。迄今为止的研究表明：（1）
-
茶饮料是否适合孩子饮用
入夏以来，各种各样的茶饮料冲击着儿童的眼球。不少家长疑惑，相对于其他碳酸型、运动型饮料，这类饮品是否更适合成长中的孩子饮用。茶饮料有益成分低茶饮料是茶叶的新型加工品种之一，以成品茶为原料，用热水萃取茶