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  • 项春霞茶诗精萃

    项春霞茶诗精萃

    项春霞 茶诗精萃江南江南好?以茶结缘江南好,又是三月天。几回梦里忆江南,魂牵。江南好,白云山水间。春风春雨衔春泥,呢喃。江南好,风景独天然。满目青山几多绿,居仙。江南好,紫笋涤尘烦。松涛溪月画屏前,夜

  • 茶酵母减肥功效

    茶酵母减肥功效

    含有酵母粉成分的茶饮料,可以清肠道、治疗便秘。营养酵母含有结构完整的必需氨基酸、丰富的B 族维生素、14种稀有的矿物质及优质的膳食纤维,不仅可以补充均衡优质的营养、解除疲劳、消除便秘,并且还有减肥塑身

  • 茶酒加工方法

    茶酒加工方法

    茶酒是集营养、保健、医疗为一体的多功能饮品。它能调节人体的生理代谢功能,对人体的消化功能有良好的改善作用,并能够有效地预防心脑血管病。茶酒原料来源充足,工艺技术易于掌握,生产周期短,产品销售快,经济效

  • 为什么说红(绿)茶菌是除病益寿饮料?

    为什么说红(绿)茶菌是除病益寿饮料?

    红(绿)茶菌含有三种微生物,即膜醋菌、乳酸菌和酵母。在菌液中,膜醋菌分别和乳酸菌、酵母菌共生,将糖发酵,生成醋酸、葡萄糖酸以及维生素C和菌体蛋白等有益物质,据日本红茶菌学权威坂本正义总结红茶菌饮料对人

  • 茶酒的特点及其加工方法

    茶酒的特点及其加工方法

    茶酒是集营养、保健、医疗为一体的多功能饮品。它能调节人体的生理代谢功能,对人体的消化功能有良好的改善作用,并能够有效地预防心脑血管病。茶酒原料来源充足,工艺技术易于掌握,生产周期短,产品销售快,经济效

  • 中国茶道的精神思想

    中国茶道的精神思想

    中国茶道的精神思想乃是融合儒、道、佛诸家精萃而成,形成了它博大精深敦厚朴实的文化内涵,但儒家思想是它的主体,领导中国茶文化潮流的主要是文人儒士。儒家倡导品茶修身、和谐自然、以茶励志、以茶品味人生。朱熹

  • 普洱茶的发酵

    普洱茶的发酵

    普洱茶--发酵食品中最经典,最具发酵特色的茶品,我们可以将普洱茶、红茶、广西茶、康砖等视为发酵食品中第六个集群--发酵茶类,在这个集群中普洱茶是发酵食品中集大成的代表。一.什么叫发酵。发酵是生命体所进

  • 纳米黄茶的最新研究

    纳米黄茶的最新研究

    黄茶是我国特产茶类,生产历史悠久,唐朝时就成为贡品,但真正大量生产发展是一九五四年以后。黄茶按制茶原料老嫩分为黄小茶 (芽茶型 )和黄大茶。黄小茶主要有湖南的君山银针,北港毛尖、四川蒙顶黄芽、湖北远安

  • 美国研究表明:红茶会增加女性患关节炎风险

    美国研究表明:红茶会增加女性患关节炎风险

    中国茶网资讯:据俄罗斯《共青团真理报》网站9月9日报道,美国乔治敦大学医学中心的研究人员进行了一项大规模的研究:不同的食物和饮食习惯对妇女关节的影响。在年龄40至65岁之间的,超过76000女性代表中

  • 研究:红茶会增加人类尤其是女性患关节炎的风险

    研究:红茶会增加人类尤其是女性患关节炎的风险

    中国茶网资讯:中国网9月11日讯 据俄罗斯《共青团真理报》网站9月9日报道,美国乔治敦大学医学中心的研究人员进行了一项大规模的研究:不同的食物和饮食习惯对妇女关节的影响。在年龄40至65岁之间的,超过

  • 黑茶对人体消化系统的促进作用

    黑茶对人体消化系统的促进作用

    美国史丹佛大学的梅西教授研究发现,黑茶是最好的胃动力助动饮料。黑茶发酵过程中有大量黑曲霉、青霉、酵母等参与作用,而这些微生物广泛用于食品工业生产柠檬酸和其它有机酸,可产生糖苷酶、果胶酶、葡萄糖淀粉酶、

  • 缘修堂——集中国茶道文化精粹之大成者

    缘修堂——集中国茶道文化精粹之大成者

    茶源于中国,从无到有,从稀少到盛产,从鲜有人知到鼎盛,经过上千年历史,已形成了独特的文化特色,贯穿整个中华民族发展史,并形成了红茶、绿茶、乌龙茶、白茶等各大流派。其中,红茶始于明朝后期,至今约有400

  • 发酵法制备红茶菌酒饮料工艺及稳定性研究

    发酵法制备红茶菌酒饮料工艺及稳定性研究

    讨论了以红茶为主要原料,以酵母菌、醋酸菌和乳酸菌为发酵工作菌种,经处理得到红茶菌液,并再向该菌液中加入一定数量的基酒,以配制酒饮料的工艺。实验结果表明,红茶在PH=5.5,85度热水中,浸提25min

  • 健康减肥首选茶酵母

    健康减肥首选茶酵母

    减肥,我只信赖同事们推荐的茶酵母,它是大公司生产的品牌产品,不仅综合了酵母的性质,还有茶的减肥效果,减掉内脏脂肪的同时可以缓解脂肪肝、便秘、降血脂!但现在市场上有许多产品都叫茶酵母,购买时请认准北奇神

  • 解读普洱茶中的微生物

    解读普洱茶中的微生物

    普洱茶在后期发酵很复杂,由于普洱茶中的蛋白质含量少,使得有害菌很难生存。我后来也从另外一位专门从事微生物研究的专家那里得到一个说法,在酸性环境下,有害菌很难生存,大多数是有益菌,普洱茶发酵呈弱酸性,因

  • 解读普洱茶中主要的6种微生物

    解读普洱茶中主要的6种微生物

    普洱茶在后期发酵很复杂,由于普洱茶中的蛋白质含量少,使得有害菌很难生存。后来也从另外一位专门从事微生物研究的学者得知在酸性环境下,有害菌很难生存,大多数是有益菌,普洱茶发酵呈弱酸性,因此大多数为有益菌

  • 普洱茶与微生物

    普洱茶与微生物

    生物界是由动物界、植物界和微生物界三界构成的。日常生活中人们往往很少注意微生物界,然而,微生物给生活带来的影响又是极其重大的。在茶叶大家族中最奇特,与微生物关系最密切的就是普洱茶。普洱茶的神奇,一方面

  • 用显微镜解读普洱茶

    用显微镜解读普洱茶

    茶叶科学家这样解读普洱茶生物界是由动物界、植物界和微生物界三界构成的。日常生活中人们往往很少注意微生物界,然而,微生物给生活带来的影响又是极其重大的。在茶叶大家族中最奇特,与微生物关系最密切的就是普洱

  • 普洱茶中菌是有益的,还是有害的?

    普洱茶中菌是有益的,还是有害的?

    前天晚上,在北京的一家会所里品百年宋聘,参加的大多是北京演艺界朋友,还有几位顶级普洱茶发烧友。西南农大的刘勤晋教授应邀来介绍普洱茶,席间,我们又聊起普洱茶的安全问题,尤其是普洱茶中菌到底是有益菌,还是

  • 普洱茶与微生物关系最密切

    普洱茶与微生物关系最密切

    网8月21日讯:生物界是由动物界、植物界和微生物界三界构成的。日常生活中人们往往很少注意微生物界,然而,微生物给生活带来的影响又是极其重大的。在茶叶大家族中最奇特,与微生物关系最密切的就是普洱茶。普洱