台湾老茶师烘焙茶_了解更多有关台湾老茶师烘焙茶的内容_大树茶庄
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厦门茶客爱上乌龙老茶 玩茶者要当心被茶玩
中国茶网资讯：日前，读者王先生向本报反映，他买到的20年浓香铁观音老茶，被评茶师朋友鉴定为假货。朋友告诉他这是造假者使用厦门一著名品牌的陈茶产品，以洒水渥堆的方式制成。王先生很失望，希望爱茶人士注意，
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【茶悦世界。深圳老茶会.冬至雅集】与您品百年老茶
中国茶网资讯：随着第7届深圳茶博会的开幕，【茶悦世界.深圳老茶会.冬至雅集】作为本届展会的经典茶事活动，19日至21日期间在茶博会现场9号馆活动区"九号茶馆"举行。来自韩国、马来西亚、日本、新加坡、中
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温文溪：从退伍军人到国家一级评茶师
中国茶网资讯：从对茶叶一窍不通到茶叶专家，制茶工艺大师温文溪凭借不懈的学习、专研，用辛勤的汗水浇灌出娇艳的梦想之花，也为许多逐梦青年注入了正能量。最年轻的国家一级评茶师2012年，我县首届制茶工艺大师
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何为台湾老茶掩埋陈化法？
有个老茶客跟我提到一种台湾老茶掩埋陈化法，何为台湾老茶掩埋陈化法?所谓台湾老茶掩埋陈化法，就是将品质优良的茶叶装瓮密封，埋入山区大树下深一公尺，每隔三年取出，用炭炉小火烘焙15小时后，再倒回瓷瓮继绩掩
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首届“两岸斗茶”(秋茶)大赛茶样征集
12月1日起，首届"两岸斗茶"(秋茶)大赛将在厦门北站国际茶港城和台湾阿里山同时进行。据悉，本次大赛茶样征集时间截止到11月27日，两岸斗茶机会难得，茶企、茶商、茶馆和茶农、茶叶爱好者等参赛者可要抓紧
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解密顶级红茶正山堂金骏眉：天赐而成•稀贵如金
"红茶需敬制，天赐方可成"，这是正山堂茶人世代相传的一句制茶心得。好茶，顶级工艺与天赐生态，历史传承与一颗茶人本心，缺一而不可得。红茶，四百余年前，由正山堂江氏先祖妙手偶得，从而开创世界红茶之源，进而
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封坛20年 台湾正宗鱼池红茶香气四溢
中国茶网资讯："红茶会越存越香！"南投县鱼池乡制茶师石朝幸，牢记日本茶师一甲子前的叮咛，他昨天开启封存20年的红茶，只见瓮口初开，一股淡淡的梅子香气飘散在空气里，"哇！"众人惊喜不已！据台湾《联合报》
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传统炭焙铁观音得到大家的喜爱
中国茶网资讯：安溪浓香铁观音的崛起，不仅让茶客品尝到了多样化的安溪铁观音，也让众多制茶师重拾安溪铁观音的传统炭焙工艺，并将其发扬光大。近几年，喜欢上传统炭焙铁观音的茶客越来越多。究竟安溪铁观音的传统炭
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铁观音传统制作工艺强势回归
"传统技艺制成的安溪铁观音，滋味醇厚甘爽，茶叶容易保存，深受老茶人喜爱。"秋茶上市，业界一片繁忙景象。近日，记者从中国茶都、剑斗、感德、龙涓等茶叶交易市场发现，安溪传统工艺炒制的铁观音有上升趋势。这意
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台湾茶农热衷考大陆评茶员
中国茶网资讯：今年6月份，46名台湾茶农在大陆考取了高级评茶员资格证书。随着两岸经贸往来逐步热络，两岸茶人的交流与合作也越来越频繁，两岸合作举办的大陆评茶员培训班得到台湾茶农热烈响应，而台湾茶农也热衷
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台湾老茶开始逐渐受大陆收藏家青睐
中国茶网资讯：陈年普洱带动台湾老茶收藏风潮，但知名台湾老茶藏家伍中行总经理吴杰熙表示，相较于大陆普洱的炒作追捧，量少质精的台湾老茶更是茶中极品，且自从ECFA签订后，大量台湾茶流入大陆，台湾老茶开始逐
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台湾老茶受大陆藏家青睐 价值飙涨万倍
陈年普洱带动台湾老茶收藏风潮，但知名台湾老茶藏家伍中行总经理吴杰熙表示，相较于大陆普洱的炒作追捧，量少质精的台湾老茶更是茶中极品，且自从ECFA签订后，大量台湾茶流入大陆，台湾老茶开始逐渐受到大陆收藏
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春茶为贵挑选新茶有讲究
有个老茶客跟我提到一种台湾老茶掩埋陈化法，何为台湾老茶掩埋陈化法?所谓台湾老茶掩埋陈化法，就是将品质优良的茶叶装瓮密封，埋入山区大树下深一公尺，每隔三年取出，用炭炉小火烘焙15小时后，再倒回瓷瓮继绩掩
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安溪龙涓乡举办制茶技艺选拔赛
好茶龙涓花果香盛，传统技艺魅力独具。近日，由龙涓乡农村专业技术协会、龙涓茶产业发展研究会、龙涓内灶茶叶专业合作社承办的首届安溪铁观音传统制作技艺选拔赛，在龙涓内灶茶叶专业合作社火热展开。比赛吸引201
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认识炭焙茶的奥秘
烘焙，在茶农制茶过程中的情形，是茶叶经过数次揉捻及热力烘焙后，茶叶外形逐渐紧结，水分也慢慢消散，随后进行干燥。其中利用焙火的火候改善茶叶的香气、滋味，去除菁臭味及减轻涩味，使茶汤芳香甘润...对喜爱喝
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乌龙茶制作的特殊工艺
烘焙，在茶农制茶过程中的情形，是茶叶经过数次揉捻及热力烘焙后，茶叶外形逐渐紧结，水分也慢慢消散，随后进行干燥。其中利用焙火的火候改善茶叶的香气、滋味，去除菁臭味及减轻涩味，使茶汤芳香甘润对喜爱喝茶的人
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周渝说老茶(二)
紫藤庐听福元昌传奇来自燕子湖的泉水在铁炉里渐渐煮滚。"从唐宋到明清的茶书，都没谈到老茶，都是谈新茶。"周渝说，因为这个原因，谈老茶的渊源应该格外谨慎。早春的台湾早晚温差很大，一个个圆纸灯的淡黄光晕，侧
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市场正掀老茶热
品鉴会吸引两岸三地茶客参加中国茶网资讯：本月15日，"海峡两岸老茶品鉴会"在厦门茶叶进出口有限公司品茶室举行。来自大陆、台湾两岸以及香港、新加坡等地的茶友们汇聚一堂，共同品尝产自不同年份的铁观音和老丛
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一茶一菩提
王红2011年底，因缘际会，在台湾尝过一位陈姓茶师亲手焙的茶，甚是美妙，一直念念不忘。今年再次受朋友邀请到台湾拜访，虽不知道能不能再见到那位陈先生，我的箱子里还是带了一盒贵州山区的茶。善解人意的朋友知
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铁观音:“重摇青重发酵”工艺重获关
秋茶进入销售旺季，安溪茶乡里香气四溢。今秋，从个体茶企到各大产茶区再到当地政府，都在大力推广古法制茶，"重摇青重发酵"的工艺在沉默了十几年后重新获得关注。"很高兴自己在有生之年，可以更多地品尝到浓香的