宋代饼茶形制_了解更多有关宋代饼茶形制的内容_大树茶庄
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“饼茶”是云南人发明的吗?
市场上，云南普洱茶多以"饼茶"的形式出现，一些人就以为"饼茶"是云南人发明的，其实不然，"饼茶"是我国乃至世界制茶史上历时最长、形制最古老的一种茶品形制。从它诞生到现在，已经经历了近2000年的风风雨
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茶类生产的改制和演变
元茶业发展变革的另一特点，是这时的茶类生产，由团饼为主趋向以生产散茶为主的转变。如所周知，唐朝虽然也有如刘禹锡诗句所说的"自傍芳丛摘鹰嘴，斯须炒成满室香" ①这样一类的炒青及蒸青，但其生产格局，基本上
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为什么普洱茶要存紧压而不散存？
如果你是老茶客，一定知道原因。很多茶友认为，把普洱茶饼做的紧压状是为了方便存储，或是就觉得紧压更好。其实一开始普洱茶的紧压，只是为了在那一段时期中，解决交通不便引起的运输损失。历史上，普洱茶多为饼状压
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为何普洱茶要紧压成饼而不散存？仅仅是美观吗？
不论你是熟悉普洱茶的人，还是天天品饮它的老茶客，在第一次与普洱茶饼见面的时候，都会不经要问，为什么普洱茶要紧压而不散存？尽管现在的科学技术已经能将普洱茶做成散茶，但普洱茶紧压的形状依然不变。在市面上可
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普洱茶压制的紧松程度与后期转化有什么内在联系？
我们常见的普洱茶，常以茶砖、沱茶、饼茶的形式出现，而它们都属于紧压茶类。有很多茶，是以投资的眼光来收藏普洱茶，因为普洱茶具有其它茶类没有的特性，就是越陈越香。所谓越陈越香，就要考虑到普洱茶的后期转化，
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煮 具
-一般指煮水的锅。因唐宋时，是将饼茶研末煎煮，故当时的茶具，第一就是煮具。 煮水的锅忌用生铁锅。因用铁锅煮出的沸水含铁腥味，而茶叶中的茶多酚类物质，遇水铁盐溶液易使茶汤变成黑褐色。用铁质水煎茶，还易使
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烹茗煮茶 火箸添趣
火箸，通"火筯"，形制如吃饭用的筷子，加上成对使用和用于火中，故俗称"火筷子"，又名"降红"。"火箸"这个词多见于古书，宋代邵伯温《邵氏见闻录》中就有"以火箸画灰"的记载；《说岳全传》第六十一回："王
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茶艺"三法"
制茶法、烹茶法、佐茶法是茶艺"三法"，也是文化艺能，茶道寓于其中。制茶之法草创于唐代，千百年来，其工艺由蒸青发展到炒青；制茶法又左右了烹茶法的流变，由煮饮到煎饮到清饮；佐茶法通融古今，各法并存，或茶与
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茶艺三法
制茶法、烹茶法、佐茶法是茶艺"三法"，也是文化艺能，茶道寓于其中。制茶之法草创于唐代，千百年来，其工艺由蒸青发展到炒青；制茶法又左右了烹茶法的流变，由煮饮到煎饮到清饮；佐茶法通融古今，各法并存，或茶与
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茶艺“三法”
制茶法、烹茶法、佐茶法是茶艺三法，也是文化艺能，茶道寓于其中。制茶之法草创于唐代，千百年来，其工艺由蒸青发展到炒青；制茶法又左右了烹茶法的流变，由煮饮到煎饮到清饮；佐茶法通融古今，各法并存，或茶与食混
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我国宋代制普洱茶膏与茶工艺介绍
宋代的品茶与赏茶，有皇帝与上层人士的直接参与，打破了唐代由茶人与僧人为主导的局限。从唐代开始出现的煮茶与分茶法到了宋代更为普及。到了宋代制普洱茶膏与茶工艺又是怎样的呢?下面就对这一问题做一详细介绍。到
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历代贡茶
贡茶是中国茶叶发展史上的一种特定现象，也是中国封建社会的特有产物。贡茶使千百万茶农蒙遭苦辛，但贡茶在客观上也推动了茶叶生产技术的发展，它也是茶文化中的一个重要内容。1、贡茶的起源贡茶的缘起与封建制度的
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茶道：普洱茶饼茶“八病”
饼茶"八病"是针对普洱七子饼茶中的生饼而言的。指饼茶出现"入杂"、"乌蒂"、"白合"、"过熟"、"烟焦"、"新铁"、"澄泥"、"竹箨"八种不良情况。"入杂"，是指茶中夹杂有非茶类物质。宋代黄儒《品茶要
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普洱茶膏与我国宋代制茶工艺
很多人对茶叶史学家提出的"茶，兴于唐，而盛于宋"这种观点提出质疑。他们认为唐代的制茶技术加上陆羽的《茶经》，已经是中国古代制茶史上的一个顶峰，后人无人可及。怎么能说"茶，兴于唐而盛于宋"呢？ "盛"-
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宋人“点茶”技艺再现人间
中国茶网资讯：中国是茶之故乡，但是古人饮茶习惯与今人并不相同，一千年前的宋朝人的泡茶方式就像冲咖啡一样。中国茶叶博物馆最近恢复了宋人"点茶"技艺，不但能增强国人对中国古代茶文化的了解，也有助于厘清日本
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团饼茶
团饼茶[Crumby-caketea]亦称"团茶"、"饼茶"、"片茶"。唐、宋时的团状或饼状茶叶。唐代陆羽《茶经》引三国魏张揖《广雅》称："荆巴间采茶作饼"。宋代欧阳修《归田录》："茶之品莫贵于龙风，
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茶具是茶文化历史中的瑰丽
顾景洲（1913-1996年），为现代最著名的紫砂壶大师，是位学者型的陶艺家，被尊称为"壶艺泰斗"、"一代宗师"。他技艺全面，各类造型的紫砂壶作品，均极精致，尤其擅长造型简练的形制，浑朴儒雅，周正含蓄
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茶的物业之珍膏
珍膏[Tea ointment] 亦称"茶膏"。古代制茶辅料。宋朝制作团饼茶时在茶体外面刷敷膏液，主要为增进美观和延缓陈化。宋代蔡襄《茶录》："茶色贵白，而饼茶多以珍膏油其面，故有青黄紫黑之异。"宋代
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珍膏
珍膏[Tea ointment] 亦称"茶膏"。古代制茶辅料。宋朝制作团饼茶时在茶体外面刷敷膏液，主要为增进美观和延缓陈化。宋代蔡襄《茶录》:"茶色贵白，而饼茶多以珍膏油其面，故有青黄紫黑之异。"宋代
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制茶的发展
中国制茶历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮，到饼茶、散茶，从绿茶到各种茶类，从手工制茶到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶原料的影响外，加工条件和技艺是重要