煎茶九法
发表于:2025-02-26 作者:茶香楼
编辑最后更新 2025年02月26日,煎茶九法是煎茶法里较为简单的一套茶叶冲瀹程式,程式虽然简单,内涵却十分丰富,最适合于广大茶人作茶道修持用。茶有九德、九香,茶人煎茶不同于一般的煎水瀹茶,应该注重自我身心的净化和自性的觉悟,追求一种空灵
煎茶九法是煎茶法里较为简单的一套茶叶冲瀹程式,程式虽然简单,内涵却十分丰富,最适合于广大茶人作茶道修持用。茶有九德、九香,茶人煎茶不同于一般的煎水瀹茶,应该注重自我身心的净化和自性的觉悟,追求一种空灵静谧的茶道境界,以简易的茶器冲泡出最动人心魄的茶品,这正是"煎茶九法"的精髓所在。
茶器:(共十二件茶器)(仅以乌龙茶为例):
水方(水勺)一
涤方一
茶炉一
水壶一
茶池一
云瓶一
紫砂壶一
瓯注(滤网)一
茶局一
茶罐一
茶巾二
茶盏数只
程式:(共九道程序)(仅以乌龙茶为例):
清心 煎茶前小饮一盏清水,有醍醐沁心的妙用;
煎水 取水后,点燃茶炉煎水;
温壶 水煎好后,先把紫砂壶、茶盏用沸水淋洗一遍;
投茶 用茶则量取适量茶叶,然后投茶。
洗茶将沸水冲入紫砂壶,水流高度约10厘米,至水满浮沫溢出时,提壶盖刮去浮沫,然后定壶盖,随即将茶汤泼掉,称作 "洗茶"。
瀹茶 再次注水,九分满即可,提壶盖刮去浮沫,定盖后用沸水淋壶。
注茶 约10--15秒,将茶汤均匀注入茶盏内。注茶时要低注,以免香气涣散。
饮茶 饮茶时先闻茶香,后饮茶汤,这样才能品饮出茶的真香真味。
按上述步骤续水六次,每次的浸泡时间比前次依次增加5--10秒,期间的"火候"和"功夫"妙在心悟。
禅意 每饮一盏茶,都应该在喉间心底细细体味一下自己对茶的感受,饮完一道茶后再饮一盏清水,有明心见性的功效。
要求:整个煎茶过程动作优雅,自然流畅,要有节奏,只要多泡茶、多领悟、多总结,习以时日,必定能煎出一壶色香味俱佳的茶来。
沸水
程式
紫砂
紫砂壶
乌龙
乌龙茶
提壶
清水
茶叶
茶汤
茶炉
茶道
俱佳
动人
流畅
空灵
适量
静谧
明心见性
动人心魄
东江楚云仙红茶
古树茶庄
大树茶
大树茶庄
古树茶和大树茶的区别
金骏眉茶是否需要在冰箱保存
云南西双版纳普洱茶砖
刮风寨普洱茶
几千块的龙井和几十块的龙井区别
铁观音兰花香纯手工
乌龙茶能降火嘛
普天同庆六堡茶多少钱一斤
大益熟茶典范
北京哪里有卖大益茶
大红袍红茶与什么搭配最好
武夷山馨嘉韵岩茶厂
四季桂花怎么泡茶
一颗柠檬红茶多少钱
赤小豆薏米泡茶的功效
姜片泡茶喝的作用
五佳白茶
羊楼洞米砖茶什么价位
门楼五星砖茶
红茶什么茶比绿茶好
桔红茶怎么做
老茶鬼喝茶
茉莉花茶适合放在卧室吗
铁观音茶加糖的功效
茶叶生产制作过程安溪铁观音
龙井高升桥路
北方人不喝单枞吗
勐库古树茶2006价格
红茶喝第二泡
黑枸杞能同茶一切喝吗
手工碧螺春制作结果
茶百道茉莉白桃子的做法
茶砖进水发现新商机
菊花茶与黄褐斑
福建的铁观音是怎样出名的啦
敷中药包能喝铁观音茶吗