导航：首页 > 茶文化 >

苦丁茶化学成分研究

发表于：2025-02-07 作者：茶香楼

编辑最后更新 2025年02月07日，摘要对苦丁茶叶经水提、醇沉、明胶沉淀后，得干膏，提取率为6.3％.并对其中总黄酮及总生物碱进行了测定，其质量分数分别是3.04％和14.99％.关键词苦丁茶;大叶冬青;化学成分分类号s571.1ana

摘要对苦丁茶叶经水提、醇沉、明胶沉淀后，得干膏，提取率为6.3％.并对其中总黄酮及总生物碱进行了测定，其质量分数分别是3.04％和14.99％.

关键词苦丁茶;大叶冬青;化学成分

分类号s571.1

analysisonchemicalcomponentsofilexlatifolia

zhouyonghongwanglishengweitengyou

(theindustrialtestingandexperimentalcenterofguangxi

university,nanning,530004)

abstractdrypastewaspreparedfromilexlatifoliaviawater

extracting，ethanolprecipitatingandgelatinprecipitating.theextraction

rateis6.3％，andthetotalcontentsofflavonoidandalkaloidare3.04％

and14.99％.

keywordskudingtea;ilexlatifolia;chemicalcomponents

苦丁茶分为苦丁茶冬青(ilexkudingchatseng)和大叶冬青(ilexlatifolia

thunb)两种［1］.主产于广西桂西南的大新、武鸣，广东的英德及海南和福建等地.苦丁茶又名苦登茶，古文献中称皋卢等.据文献［2］报道，苦丁茶具有解酒、去腻、消炎镇痛、清凉解毒、降脂降压、抗癌等功效.据茶叶专家验证［3］，只有冬青科的大叶冬青树才是古文献所指的皋卢或苦茶道丁茶.

1材料、试剂及主要仪器设备

1.1材料供试材料为产于大新县的苦丁茶干叶.

1.2试剂均为市售的化学纯和分析纯.

1.3主要仪器设备756mcuvvis分光光度计；re52型旋转蒸发仪；shbb95型循环水式真空泵；zk82b型真空干燥箱.

2干膏的制备

称取经粉碎的苦丁茶叶200g，加水2000ml，加热至沸腾提取2h.冷却，抽滤.滤渣加水1000

ml重提一次，冷却，抽滤.合并两次滤液，真空浓缩至200

ml.加入乙醇使药液含醇量达质量分数72％，振摇并放置过夜.抽滤弃去沉淀，滤液浓缩.取浓缩液重复上述操作，使药液含醇量由质量分数72％逐步提高到75％，78％，80％，至药液含醇量达80％时无沉淀产生为止.浓缩乙醇药液至除尽乙醇，调节ph值至5，徐徐加入质量分数为3％的明胶水溶液并不断搅拌，至沉淀完全.过滤，滤液浓缩至糖浆状.用体积分数为95％的乙醇沉淀其中过量的明胶，加热至沸回流20

min，同时用质量分数为2％的活性炭脱色两次.趁热过滤，滤液浓缩至干膏状，称重得12.6g.

3含量测定

3.1总黄酮测定［4］以芦丁为对照品(含水8.2％，北京药品生物制品检定所生产)，用紫外分光光度计测定.

3.1.1对照品溶液制备精确称取在120℃减压干燥的芦丁对照品20mg置于100ml量瓶中，加体积分数为70％的乙醇10

ml，水适量，于水浴上微热使溶解，放冷，加水稀释至刻度，摇匀即得(每1ml含无水芦丁0.2mg).

3.1.2标准曲线制备精密吸取对照品溶液0.2，0.4，0.6，0.8，1.0与1.2ml，分别置于10ml量瓶中，各加水至3ml，加ph

tieguanyin

4.5的醋酸醋酸钠缓冲溶液2ml，三氯化铝溶液2

ml，混匀，加体积分数为70％的乙醇至刻度，混匀，以相应的试剂为空白，照分光光度法试验，在波长430

nm处测定吸收度，以吸收度为纵座标，对照品溶液的体积为横座标，绘制标准曲线.

3.1.3样品含量测定精密称取0.1g干膏于10ml量瓶中，加体积分数为70％的乙醇1ml，水适量溶解.照标准曲线项下的方法"自加水至3

ml起"，依法测定吸收度，从标准曲线上读出样品相当于对照品溶液的体积，计算即得.本提取方法所得总黄酮含量为3.04％(质量分数).