普洱茶膏的超贵族身份

茶文化的历史渊源流长，追溯茶膏的出现，大约在唐代的时候。那时候茶品极其稀少，只有皇室贵族才能享用。那时候它的地位十分珍贵，被作为贡品贡献给皇室。只是方式很是特别，只是作为民贡进献到皇宫。由于其贵族的地位，很少的人可以享用，大大的制约了其发展，也很少有人识得。

到了宋代，茶膏开始得到重视，也有了系统的制作方法。一直到清代，皇室中的人担心民间制作茶艺不精，也担心其质量不好， 就在清宫中成立了御茶房，由专门的人监督制造，供给皇室享用。

从唐宋到清代的普洱茶膏，不难从历史中发现，它们都是一直作为贡品流传到了现在。很多人只知有茶，却不知有另一种的"膏化茶"。这种原因是因为它的产量极少，很少有人可以喝得少，因而也就流传不广。还有一种原因就是其一直作为贡品进献。古代的封建权制十分的严厉，贡品被视为皇家的私有财产，绝不允许出现在民间。它的至上的贵族身份，既能显示出珍贵之处，却也阻碍了其发展。

普洱茶膏的珍贵不仅在于它的稀少，更体现在其制作工艺十分的讲究。清代御茶房的制作工匠们在制作过程中发现，传统大锅熬制，经过高温提取方式对于茶叶中所含的诸多有效成分破坏严重。后发展出了结合传统酿酒工艺，小榨去水，大榨去膏的制作工艺.。这种工艺工序繁杂，严谨苛刻，又费时费力。这种工艺虽然耗费物力人力，但是也有其自身的好处。在低温状态下萃取，保留了茶叶的营养成分，获得了茶叶中的精华。扭转了先前诸多有效成分流失的情况，使茶膏往更高的品质转化。

（作者：宋小表 来源：新浪博客 责编：凌睿）

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