茶叶都分别有哪些成分

茶叶气味是芬芳的，据说茶叶可是世界上仅此于水的第二大饮料。那么茶叶又包含哪些成分呢？而茶叶的成分就有10多种的维生素成分，其中这些成分分别都以（A、B1、B2、B3、B5、B6、C、D、E、K）等这些；这些成分的因素都是我们人体内必须包含。下面我们就一起来了解下这些茶叶成分对人体内的详细内容吧！

维生素：茶中含有丰富的胡萝素（可在人体中转化为维生素A）、维生素E、维生素B1、B2、菸硷酸及维生素C等，有助于人体健康。

咖啡因：为构成茶叶滋味之主要成份，共与咖啡所含之咖啡因不同在于茶中特有的茶单宁及其氧化缩合物，可使茶的咖啡因兴奋作用减缓血持续，因此可使精神兴奋、头脑清醒且持续较长时间，故有提神醒脑、消除疲劳之功效。

矿物质：茶中含有丰富的钾、钙、磷、镁、锰、铝、氟、铜、锌、碘等，由于阳离子较丰富，因此属硷性食品，有助体质维持微硷性，保持健康的功效，同时可防止高血压、龋齿及提供人体所需丰富的微量元素。

儿茶素类：俗称"茶单宁"，为茶叶中的主要成份，具有抗氧化、抗突然变异、抗肿瘤（抗癌）、降低血液中胆固醇及低密度脂蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗食物过敏等功效。

其他：茶中含有其他机能性成份如：黄酮醇类，具有增强血管壁、消除口臭等功效：皂素，具有抗癌、抗炎功效。