茶叶拼配技术的基本思路
发表于:2025-02-07 作者:茶香楼
编辑最后更新 2025年02月07日,由于拼配所用原料和采用的加工技术不同,不同的半成品茶在品质方面有所不同。因此,茶叶拼配技术的基本思路可以归纳为:"扬长避短"和"高低平衡"8个字。"扬长避短"即要充分发挥其长处,同时采用调剂的方法互补
由于拼配所用原料和采用的加工技术不同,不同的半成品茶在品质方面有所不同。因此,茶叶拼配技术的基本思路可以归纳为:"扬长避短"和"高低平衡"8个字。"扬长避短"即要充分发挥其长处,同时采用调剂的方法互补不足。实现品质的"高低平衡":一是指以标准样或贸易样为依据,通过筛号茶之间品质的调剂,把品质高的调低,把品质低的调高,使之达到平衡;二是在不同审评因子许可的范围内,通过不同品质因子的高低平衡调剂,保证拼配样品质符合标准样或贸易样的要求。
品质
不同
高低
技术
扬长避短
因子
标准
贸易
思路
茶叶
之间
半成品
原料
同时
所用
方法
方面
是在
有所不同
范围
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古树茶庄
大树茶
大树茶庄
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