紫芽
发表于：2025-01-31 作者：茶香楼
编辑最后更新 2025年01月31日，紫芽(Violet bud) 紫色的芽叶。少部分茶树品种（如贵州台茶）因内含高含量的飞燕草苷元等花色素所致。或因夏秋季，树体花色素累积增加，加之细胞液中pH升高，导致紫芽的形成。紫芽对茶叶品质不利，尤
紫芽(Violet bud) 紫色的芽叶。少部分茶树品种（如贵州台茶）因内含高含量的飞燕草苷元等花色素所致。或因夏秋季，树体花色素累积增加，加之细胞液中pH升高，导致紫芽的形成。紫芽对茶叶品质不利，尤为绿茶所忌。凡紫叶制成的绿茶，呈现靛蓝叶底，苦涩味重。栽培上采取适当遮阴可减少花色素的形成，避免紫芽的发生。
花色
花色素
绿茶
适当
苦涩
不利
含量
品种
品质
尤为
紫色
细胞
细胞液
苦涩味
茶叶
茶树
燕草
贵州
栽培
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大树茶
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