101只小老鼠与普洱茶的故事

最近几天，普洱市正在举行第九届中国普洱茶节，在昨天（11月18）晚上的开幕式上，音乐剧《101只小老鼠》给大家留下了深刻的印象，101、小老鼠、普洱茶，他们到底有着怎样的联系？ 在这个音乐剧背后，是一个真实的研究课题。2007年，普洱市普洱茶研究院联合清华大学、吉林大学生命科学院共同合作，将100只小老鼠培育成患有糖尿病，然后再将它们平均分为两组，一组小老鼠每天食用有普洱茶成分的茶粉，另外一组则不食用，最后，没有食用茶粉的小老鼠因为血糖不能得到控制，而最终死亡。经过两年多的时间，研究人员完成了普洱茶降血糖机理的研究。研究结果证明，普洱茶具有降血糖的效果。而第101只小老鼠，指的则是作家余秋雨。在前不久举行的港茶博会上，著名作家余秋雨，在谈及对普洱茶的喜爱时，笑言："我愿意成为第101只小老鼠。"
极力研究普洱茶的药用价值，表明普洱茶在历经了农业普洱、文化普洱时代之后，正迈向科学普洱时代。科学普洱就是用科学的手段、专业的方法研究茶、制作茶。普洱市委副书记市长沈培平：我们的茶产业要摆脱小打小弄，摆脱没有著名品牌，像我们的帝泊洱 可能来来要走向世界。 曾经红极一时普洱茶，在2007年下半年，陷入了泡沫状态，价格一路下滑，为了让茶叶市场回暖，普洱市提出实施科学普洱战略。为满足现代人需求，普洱市引进了国内实力企业，通过特殊工艺发酵提炼，生产出高倍普洱茶精华"普洱因子"。茶的冲泡方便变得非常简单，就像冲杯速溶咖啡一样将粉状速溶茶冲泡即可。如今，具有药用功效的速溶茶粉普洱茶面世，一方面，对提升、宣传普洱茶提供了新的方向，另一方面，速溶茶粉的制作也为茶企业和茶农找到了一条新的出路。