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挑选普洱茶注意是否有虫咬痕迹
如何挑选普洱茶？挑选普洱茶饼：不应有霉味，一般来说，生茶没有霉味，熟茶存放久了会有陈香味。不应有虫咬。陈年普洱茶条索清晰，在自然光下有光泽，芽头可见。1.不应有霉味，一般来说，生茶没有霉味，熟茶存放久
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茶的处所之茶库
茶库 [Tea storehouse]①官署名。宋代太府寺下有"布库、茶库、杂物库"等。《宋史 职官志》："茶库，掌受江浙、荆湖、建剑茶茗，以给翰林诸司及赏赉出鬻。"②即"茶仓"。明代梁材《议茶马事宜
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高峰云雾
高峰云雾(Gaofeng Yunwu) 亦称"塌泉云雾"。主产安徽宣州塌泉一带的直条形烘青绿茶。《宣城县志》："城南百里华阳山，其南为高峰，峰冠云表。居下有塌泉庵，并产名茶。"始产于清雍正年间，后失传
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茶业地理之双井
双井[Shuangjing] 村名。位于江西修水西部；因江边石崖下有双井得名。北宋黄庭坚《双井茶送子瞻》："我家江南摘云腴，落硙霏霏雪不如。"苏轼《鲁直以诗馈双井茶次韵为谢》："江夏元双种奇茗，汝阴六
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茶库
茶库(Tea storehouse) ①官署名。宋代太府寺下有"布库?茶库?杂物库"等。《宋史·职官志》:"茶库，掌受江浙?荆湖?建剑茶茗，以给翰林诸司及赏赉出鬻。"②即"茶仓"。明代梁材《议茶马事宜
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茶叶质变4原因
温度茶叶10℃以下有存放，可较好地抑止茶叶褐变进程，防止茶叶陈化变质。温度每升高10℃，新茶陈化的速度要增3~5倍。湿度茶叶中水分含量超过6%时，叶绿素会迅速降解，茶多酚会自动氧化，令茶叶变质加速。氧
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双井
双井[Shuangjing] 村名。位于江西修水西部。因江边石崖下有双井得名。北宋黄庭坚《双井茶送子瞻》："我家江南摘云腴，落铠霏霏雪不如。"苏轼《鲁直以诗馈双井茶次韵为谢》："江夏元双种奇茗，汝阴六
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【盖碗】盖为天，托为地，碗为人
"喝好茶，是要用盖碗的。于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。"盖碗，又称"三才碗"。上有盖、下有托、中有碗。盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。或纹饰简洁，清秀素雅，
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茶文化：汤池浴
九宫山下有一处温泉，水汽蒸腾，热浪翻滚，清人傅燮鼎曾赞曰："乾坤造化炉，水火神仙气；丹灶冷陶姚，山阳泉自沸。"该温泉主要分为两处，相距300余米，上面的泉池叫上汤，下面的泉池叫下汤。当地人不论季节时令
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茶具鉴赏之盖碗
盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具。又称"三才碗"、"三才杯"，盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。在民间盖碗也指一种齐留海发型，因这种发型的留海像只碗盖在头上而得此名。"茶托"又称"茶船"
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杭州菜谱：西湖龙井牛肉羹
杭州菜谱：西湖龙井牛肉羹上有天堂，下有苏杭，让我们一起来品尝西湖龙井牛肉羹那香醇润滑的味道吧。菜谱用料：主料：牛里脊肉100克。配料：豆腐50克、草菇25克、龙井茶5克、蛋清25克、香菜10克。调料：
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残茶,残念
终发现，天地如此之宽，可留己处，竟只不过是一杯小小的茶里。--题记阳光下有一杯残茶，在这个秋末的黄昏之前，我的唇，接触过它的醇香。桌前，几株一直静谧的桂树一夜之间又开起了花。哦，桂开三度，那是一种彻底
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中国清·杨彭年紫砂壶壶艺鉴赏
茶杨彭年:字二泉，清代嘉庆、道光间（1796-1850）宜兴制壶名手。善制茗壶，有的浑朴雅致，有的精巧玲珑，且善配泥色。嘉庆间陈曼生（名鸿寿）作宰溧阳，与彭年合作制壶。世称"曼生壶"，为世所珍。并尝与
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程寿珍掇球壶
这件作品，出自晚清史家程寿珍之手。他制作的壶曾获南洋劝业会金奖，在巴拿马国际赛会上也获过奖。掇球壶壶身似球，壶盖呈半球状，盖钮亦呈球形，犹如三球重叠。整壶造型，线条圆润、丰满，气势宏伟，神韵高昂，显得
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茶管理机构之合同场
合同场[Contract-concluding place]北宋末至南宋置于产茶州军的买卖茶场。始于政和二年(1112)。建炎二年(1128)，成都府路转运判官赵开规定合同场内设茶市，由茶商与园户进场
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紫砂茶具之仿古壶
一说清代邵大亨初创，原意是壶体仿照鼓型，后人仿制做这种壶形就成了仿古代壶型的意思了。另说最早见于近代赵松亭按吴大徴授意所作，身扁、腹鼓、颈高、盖板平滑，壶盖与口沿子母线吻合严密，合成圆线饱满，扁钮有力
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合同场
合同场[Contract-concluding place] 北宋末至南宋置于产茶州军的买卖茶场。始于政和二年(1112)。建炎二年(1128)，成都府路转运判官赵开规定合同场内设茶市，由茶商与园户进
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茶艺八君子
茶艺八君子：茶漏--用于漏放干茶，防止茶叶外溅；茶夹--用来夹取叶片，欣赏叶底；茶则--做为量取干茶的准则；茶匙--用来拨放干茶；茶针--用于通透紫砂壶壶嘴；茶托--用于盛放闻饮杯组。茶荷--用于饯赏
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麦芽青皮茶
【来源】《药茶治百病》【原料】生麦芽30克，青皮10克。【制作】上方药量加大15倍，共研成粗末。每次用40克，置于保温瓶中，冲入适量沸水，盖闷15分钟。【用法】代茶饮用，随倒随饮，每日1剂。阴虚气滞证
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惠水首届“大益茶”杯书法大赛传播道德理念
中国茶网资讯：8月10日，历时三月的惠水县首届"大益茶"书法大赛暨惠水县第二届书法临帖展顺利落幕。此次大赛围绕"崇德向善，明礼知耻"主题，普及道德理念、弘扬道德精神、展示道德力量，大力宣扬乐观向上、敢