化学分析 了解更多有关化学分析的内容
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傅里叶变换近红外光谱分析技术在茶叶中的应用
近红外光谱分析技术近年来已成功应用于食品、烟草、药品及化工等诸多行业产品的分析测定，特别在农副产品的品性分析上，因其快速、无需前处理、非破坏性及多组分同时定量分析等优势而得到更为广泛的应用。日本早在7
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有机茶茶农间作模式下经济流、能流状况的分析
有机茶茶农间作模式下经济流、能流状况的分析姚生汉王秋华姚大庆王泰成摘要：采用对比分析方法，对有机茶的茶农间作模式与常规单一种茶模式进行能流、经济流比较分析。从定量的角度进一步深化立体复合种植模式的理论
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茶树营养诊断
茶树营养诊断(Nutrition diagnosis on tea plant] 通过分析土壤养分状况和植物营养状况确定茶树生育过程中对各种营养元素需求程度的技术。主要方法有：①目测诊断，根据缺肥茶树
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从茶叶中提取香气的技术|从茶叶中提取香气的方法
香气的分析测定一直是茶叶科研领域的一个重要课题，国内外的茶叶工作者对其进行了大量的研究。迄今为止，己从各种茶叶中分离出700多种香气物质to，包括醇、醛、酮、醋、酸、氮等十余大类化合物。对香气的研究第
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新技术在茶叶品质评价中应用的现状及趋势
在国内外,茶叶品质大多数是通过人的感官评定的,其原因是由于茶叶的成分比较复杂,茶业的品质并不能通过某种常年过分的量化就能表达的,它是各种茶叶成分的综合反映。近100多年来，各国在茶叶品质评价的内容和深
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新技术在茶叶品质评价中的应用
在国内外,茶叶品质大多数是通过人的感官评定的,其原因是由于茶叶的成分比较复杂,茶业的品质并不能通过某种常年过分的量化就能表达的,它是各种茶叶成分的综合反映。近100多年来，各国在茶叶品质评价的内容和深
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印度红茶特殊品质的鉴定
据印度中央食品技术研究所2002年报道，为了评价和判断印度不同地区红茶的内在特征，研究出了各地区红茶的化学和生物化学指纹。采用光谱化学、HPLC和GC/MS分析技术对印度不同地区的红茶进行了组分分析
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我国茶叶出口的影响及应对措施
影响分析茶商网消息于2006年6月起正式实施的《食品中农业化学品肯定列表制度》，该制度中临时限量标准包括了734种农药、兽药和饲料添加剂，农产品食品264种(类)，暂定限量标准5万余条，其中涉及茶叶(
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印度红茶的指纹：地区性红茶特殊品质的鉴定
据印度中央食品技术研究所2002年报道，为了评价和判断印度不同地区红茶的内在特征，研究出了各地区红茶的化学和生物化学指纹。采用光谱化学、HPLC和GC/MS分析技术对印度不同地区的红茶进行了组分分析，
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评茶程序
茶叶品质是多种成分的综合表现，而目前任何物理和化学分析，都只能表现某种因子的相关性，而不能作为确定茶叶品质、级别、价格的依据。目前世界各国对茶叶品质的评定，都依靠感官审评完成。茶叶感官审评是指经过训练
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茶叶成分分析新方法的开发
（1）毛细管电泳法同时测定茶叶中的主要成分。可同时对茶氨酸、咖啡碱、4种儿茶素和抗坏血酸进行测定，时间20分钟。只需将茶浸出液稀释，用膜除去微颗粒后即可测定。（2）生物传感器进行茶叶成分的分析。要选择
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中国国家（GB）茶叶标准目次总表
GB 10221.2-88 感官分析术语 与感官有关的术语GB 10221.3-88 感官分析术语 与感官特性有关的术语GB 10221.4-88 感官分析术语 与分析方法有关的术语GB 11767-
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普洱茶生毛茶与生散茶——现行普洱茶标准的重要缺失
普洱茶是世界上的一个大茶类，产自中国云南，年产七、八万吨，行销全中国和世界，以其保健功效独特，形态多样，民族文化深厚，赢得了广大消费者的推崇。2002年，云南制定了地方标准，2006年重定了地方标准；
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中国国家（GB）茶叶标准
中国国家（GB）茶叶标准标准编号标准名称GB 10221.2-88感官分析术语 与感官有关的术语GB 10221.3-88感官分析术语 与感官特性有关的术语GB 10221.4-88感官分析术语 与分
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扒开茶的外衣，看看里面是什么
茶叶中的主要化学成分及药效原理在茶叶中含有六百多种化学成分，这些成分对茶叶的香气、滋味、颜色以及营养保健功能起着重要作用，其中对人体健康关系密切的主要有以下几类：由图可见，茶叶中含水分75%，这也就是
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云南普洱茶物质基础和后发酵关键技术获新进展
云南普洱茶物质基础和后发酵关键技术获新进展后发酵茶是茶叶的一大类型，因具有独特的风味和生理功能，日益受到欢迎。其中，以云南特产的大叶茶为原料，经特殊后发酵工艺生产的普洱熟茶更是驰名中外。昆明植物所张颖
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国内外茶叶标准分析！
国内外茶叶标准分析！茶叶是我国传统的出口商品，据统计，全国有一亿人口直接、间接从事茶叶生产、销售，每年出口茶叶约20万吨左右，贸易金额约4亿美元。欧盟是我国茶叶出口的一个重要市场，但是，近两年来，欧盟
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茶叶烘焙之学理
未经烘焙与烘干后之酦酵叶；泡出之茶汤有明显之差别，前者青而生，后者变为成熟，故烘焙时茶叶中必发生某种化学变化，此种变化为成茶所必需。是以烘焙可作为由萎雕至成茶所生变化之进一步发展，不只水分之减少已也。
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呼唤能有一个科学有效易懂的普洱茶品质检测分析平台
用普洱茶指纹图谱为依据，建立云南普洱茶品质检测分析中心不仅能为普洱茶品牌提供全面的科学的质量检验报告，还能为有个性的普洱茶提供物理化学与感官指标，使人们能科学的、有依据的、直观的评判普洱茶除国家卫生标
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普洱茶叶烘焙之学理
未经烘焙与烘干后之酦酵叶；泡出之茶汤有明显之差别，前者青而生，后者变为成熟，故烘焙时茶叶中必发生某种化学变化，此种变化为成茶所必需。是以烘焙可作为由萎雕至成茶所生变化之进一步发展，不只水分之减少已也。