那些青茶 了解更多有关那些青茶的内容
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“炒青茶”技术与“蒸青茶”技术
中国人贪恋茶叶的香气与滋味，"蒸青"即以热气煮蒸方式将鲜茶所含各种香与味的成分保留下来，以供享受;"炒青"技术的价值在于，高温急炒，一则将那些低沸点的芳香物，比如青草气(日本茶里淡淡的"海苔味"即此种
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工艺的差别造就观音与普洱
现在的茶叶市场上，那些茶叶店不是打着安溪铁观音的旗号就是云南普洱茶，说起观音和普洱，我以前比较偏向于铁观音，可普洱熟茶，普洱生茶渐渐地将它从我的味蕾上PK掉了，现在的我居然有点不习惯铁观音的滋味。虽然
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四大茶效养生加调理
即使你有一副健康的身体也避免不了那些生活上的小困扰，俗话说的好，红茶抗寒、绿茶去火、乌龙生津、花茶清热。四大茶类解决男女老少日常遇到的问题。红茶抗寒红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗
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普洱茶对绿茶的路径依赖
中国茶网资讯：茶叶行家流行说，"茶叶喝到老，茶名记不了"，这绝对不是一句谦虚的话，而是真实道出了中国茶叶的现状，名录实在太多了，没办法去记住那么多茶名。每个时代流行的茶也不一样，唐代是诸暨茶，宋代是建
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新形势下了解云南晒青茶
最近，云南新的普洱茶协会会长上台，提出了一些观点。最大的争议当然是说普洱生茶不算普洱茶。算晒青绿茶。这个观点下来，大道理不讲，普洱茶的源头之一，易武茶多以生茶存在，那易武的那些老茶应该叫普洱茶还是叫绿
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秋季饮青茶
茶是风靡世界的三大无酒精饮料(茶叶、咖啡和可可)之一，不少人把饮茶当做了明目、减肥、利尿、降压、降脂的保健方法 。不过，很多人对茶的认识还存在误区。比如一天应该喝多少茶?一杯茶应泡几次?什么疾病应喝什
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四季饮茶有不同 秋季宜青茶
茶是风靡世界的三大无酒精饮料(茶叶、咖啡和可可)之一，不少人把饮茶当做了明目、减肥、利尿、降压、降脂的保健方法 。不过，很多人对茶的认识还存在误区。比如一天应该喝多少茶?一杯茶应泡几次?什么疾病应喝什
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“论道”竹叶青：顶级品牌的“禅悟”
[摘要说明]"论道"竹叶青：顶级品牌的"禅悟"从最典型的国产农产品中脱颖而出，成就世界顶级品牌，这其中，"论道"竹叶青的品牌成长的密码何在？竹叶青茶产自峨嵋，因产量有限，巴蜀之外鲜有流通，故及其珍罕。
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秋天要享茶滋味
唐代《本草拾遗》中说茶"久食令人瘦"。因为茶汤中含有丰富的维生素，它们能够溶解油脂，从而帮助消化人体摄入的肉类和油类食物等。但时节不同，人的体质不同，我们对茶的选择也要有不同。那么秋季时至，这茶我们该
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美味营养的铁观音炖鸡的做法
广东人是吃鸡的高手，同时也是喝茶的高手，用茶叶作主要配料烹制出的鸡肉菜肴也是粤人的拿手杰作，茶香鸡、茶熏鸡翅就是其中名菜。其实除了主要的焖、烧、熏这些制法，茶叶和鸡还能入汤。本来鸡汤就是出名的鲜美，加
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宋尚明：乡村茶酒
在我国，茶叶有数百种之多，分为绿茶、黄茶、红茶、白茶、青茶、黑茶等，每一类都精心加工，制作考究。喜欢饮茶的人，通常会把茶具摆在茶桌的首要位置，以便随时迎接家中来往的宾客。而同样，那些精美的茶壶、茶杯，
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品茶--品人
不抽烟，不喝酒，工作之余泡上一壶好茶，邀二三知已，品品茶聊聊天。不失为一种好的生活和休闲方式。品茶一般来说要两个必不可少的条件，一是品茶的地方。要选择清静淡雅之处，最好是荫萠之下、花园之中、书房之内等
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2003年之后的普洱茶
在上世纪90年代末，随着市场经济的发展，国营体质下的普洱茶厂开始了没落，云南地州级茶厂的命运要么被收购，要么被倒闭。由于政策的开放，一部份海外茶人开始不在向广东茶商定货，而是直接追到云南茶厂茶山。云南
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茶言茶语：人与茶一样，形形色色各不相同
品茶一般来说要两个必不可少的条件，一是品茶的地方。要选择清静淡雅之处，最好是荫萠之下、花园之中、书房之内等等。二是要有清心寡欲的人。所谓清心寡欲就是性情随和心地善良，不用心机，清淡处世的人。二者缺一不
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解读那些不为人知的茶道秘密……
人人都会喝茶，但冲泡未必得法。茶叶种类繁多，水质也各有差异，冲泡技术不同，泡出的茶汤当然就会有不同的效果。要想泡好茶，既要根据实际需要了解各类茶叶、各种水质的特性，掌握好泡茶用水与器具，更要讲究有序而
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精读丨普洱茶辨伪
普洱茶的形成与发展普洱茶品性温和，既不似绿茶清寒，又不似红茶浓烈，独具沉香、醇厚、甘滑的风韵。普洱茶发展演变于晒青茶，但晒青茶绝不等于普洱茶。云南大叶种晒青茶品，兴于东汉，商于唐朝，始盛与宋，成熟于明
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乡下品茗
或许是久居乡下，有着强烈的茶乡情结吧。我认为真正的品茗应在乡下，在茶乡。清泉沏青茶方能品出茶之真韵，这在城里茶楼是奢望不到的。故乡连接着国家自然保护区牯牛降和皖南第三高峰仙寓山。高山之中茶树受云雾滋润
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熟茶不良口感的工艺缺陷
我们喝到的熟茶茶味，简单说就是生茶中那些复杂无比又苦涩俱全的味道"熟化"过来的。生茶中的"茶元素物质"，在渥堆发酵的过程中被转化成多种"复合聚合物"，于是形成熟茶口感。质量上乘的当年熟茶，冲泡时会清晣
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茶语.花茶一夏
芳菲歇去，夏木阴阴，日子不经过，施施然就走进了慵懒的夏天。夏日如年，以香消之，寂静可知。古人"燎沉香，消溽暑"，今人用什么香呢？那么，来一杯花茶，如何？往炉上扇一壶清泉，待壶中水沸然有声，泡一壶花茶。
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2015年古树茶会有哪些什么新茶品？
网2月7日讯 ，云南省各茶区的古树茶都受到了相关部门、协会机构、公司的重视，那么生为云南大叶种茶的古树茶。在会有些什么新兴的产品上市呢？据我目前了解到情况来看，云南古树茶已经被大众所熟悉，那么在接下来