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唐人对＂茶道＂的理解
喝茶喝到现代，喝出"茶文化热"了。人们发现因对"茶道"的理解仁者见仁，智者见智，言人人殊，难免"歧路亡羊"。今人对茶道理解的分歧，追根溯源，源于唐人对"茶道"见解的不同。"茶道"一词最早见于唐代皎然和
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唐人对“茶道”的理解
喝茶喝到现代，喝出"茶文化热"了。人们发现因对"茶道"的理解仁者见仁，智者见智，言人人殊，难免"歧路亡羊"。今人对茶99道理解的分歧，追根溯源，源于唐人对"茶道"见解的不同。"茶道"一词最早见于唐代皎
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日本茶道特征辩
日本茶道大概是喝饮料最复杂的方式了。作为一个中国人，你很难想象喝茶要有那么正式的仪式，要有那样多的礼法。要进行一次日本茶会，一座合乎规矩的花园别墅是不可少的，参加茶会，你能吃到三碗米饭、一碗锅巴泡饭、
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【舒松 | 茶道解密】真正的茶道存在于中国而非日本
长久而尴尬的问题：何为中国茶道百年以来，在中国茶文化界，最大的误解与误读之一，就是关于茶道，尤其是日本茶道。本文试图以尽可能简洁的论述来澄清这一百年迷雾。和敬清寂，这是日本的茶道精神。我们一接触茶道，
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普洱茶鉴别：纯辨其色
茶品未冲泡前，先闻闻看是不是乾净清味（没有异味或臭曝味），然後就是泡泡看，当普洱茶品在正常环境下存放，就算放个30年或50年，甚至放到100年，茶的颜色（茶汤）绝对不会变黑或产生怪异味道。当下很多的业
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茶道是一种内涵，不是装腔作势
茶道是一种源自心灵的艺术，是一种个人品性的自我完善，但它绝对不是装腔作势，更不是故作深沉的矫情。茶道是一种谦恭柔厚的待客之道，是亲切地与志趣相投的朋友共饮一杯香茗的那份惬意。它是一种心境，一种情怀，一
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购买普洱之“四大要诀”及“六不政策”
四大要诀--"清、纯、正、气"清：清闻其味。普洱茶在陈化发酵后，一定会有陈年老味，但不应该有霉味产生，有霉味代表陈放空间受潮或过于潮湿，不通风所致。所谓陈而不霉，陈年的老味会在泡茶时随热气散去，而霉味
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辩讹证伪：那些年，茶商忽悠过你的话
"茶没有好坏的，适合就好""喝习惯就好了。"原本是很有道理的一句话，却很容易被茶商利用来忽悠。这句话实际上是有上下文的，这里所谓的"茶"是指"各种茶"，而所谓的"适"包括了口感、身体和价格的适应性等。
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普洱茶人注意了：买茶时常见的十大陷阱
茶叶品种参差不齐，茶叶品质良莠不齐。现在喝茶的朋友越来越多，但在买茶的过程中总容易被忽悠而不自知，仔细看看下面卖家常说的话，你会发现被忽悠的很彻底。第一种情况，你在买茶时，卖家总会说："茶没有好坏的，
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国之大势：读卢麒元先生《破局》有感
卢麒元先生《破局》一文，可谓句句锥心，字字泣血，读后深有所感，近几年来国内与国际形势都称不是太好，有言崩溃论者，有言中兴论；有呼吁继续改革的，有主张回归旧路的，左派与右派互殴撕咬，权贵与百姓对立背驰…
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中国茶文化与日本茶道礼仪
在中国，茶被誉为"国饮"。"文人七件宝，琴棋书画诗酒茶，"茶通六艺，是中国传统文化艺术的载体。茶被人们视为生活的享受，健康的良药，提神的饮料，友谊的纽带，文明的象征。博大精深的中国茶文化，茶道是核心。
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喝茶从茶膏开始
最近老有人问我关于普洱茶膏的事情，就连见识很广的一些传媒朋友，也会柔柔地问句："茶膏是什么，到底好在哪里啊？"上周，我刚从茶叶市场出来，出租车司机看我拎着茶膏，也来了兴趣，说自己喝了好多年茶，就是没有
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茶与哲学
见形于礼，见礼于艺，见艺于道……所谓"禅茶一味"，并非俗语。不知禅者不知茶，这是从禅嗜茶的一种说道。"禅"我们的联想佛教之一派，门外人不可妄言。但茶道的内部联系，确实与禅有关。日本对"禅"的解释：有枯
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日本茶道对禅的活用(二)
如上所述，真正意义上的茶道的形成，是以珠光为开山、绍鸥为先导、千利休为集大成者而完成的。这在茶道史上是一次伟大的革命。在那以前的饮茶文化带有赌博的性质，会场上设有山珍海味，人们大吃大喝，酩酊大醉，会场
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汪洋副总理品饮普洱茶，粉碎方舟子的谣言
9月20日下午，云南省农业厅王敏正厅长，邀请汪洋副总理喝了一杯普洱茶，总理放心的一饮而尽！茶为国饮，普洱茶的健康属性是不容置疑的科学与历史事实。谣言是无法击垮一个行业的，除非这个行业本身病入膏肓，无可
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熟茶的发酵程度
熟茶的发酵一共分为1～10成，10成为全发酵。鉴别发酵工艺的发酵程度主要看叶底，在叶底中活性度的强与弱直接影响了茶品后期的收藏，也直接影响了茶的后期转化与生命长短。一、重度发酵：发酵程度：7～8成叶底
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我的澜沧古茶007
闲来无事，便想起去泡泡茶。不知怎的，心里老惦记着上次冲泡的澜沧古茶007。上次泡的烟味很重，竟连平时对烟味不太感冒的我也闻出来了，一直自认泡茶技术还上得了台面，却没想失了水准，心有不甘。总听人说，看茶
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信阳茶农痴迷“斗茶”5年 花费精力财力斗志不减
赵凡国现场演示"斗茶"。 阚力 摄中新网郑州6月17日电(记者门杰丹)近日，河南信阳45岁茶农赵凡国因在郑州大规模摆擂"斗茶"而迅速引发社会关注。6月17日，记者采访获悉，为被误解的信阳毛尖"正名"，
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茶局浅析：迎战2013，茶企先直面“7问”
中国茶网资讯：2013即将到来，中国叶行业将迎来新的一年，饱受"荣耀与煎熬"的茶企也将随之进入升级和转型的关键时期，要提市场高竞争力，迎战2013年，茶企需要直面7个问题，重新温7个"反复提起"的问题
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国家非遗承人解读藏茶制作工艺
藏茶(南路边茶)传统制作技艺国家级非物质文化遗产传承人甘玉祥。中国茶网资讯：雅安素有"中国藏茶之乡"的称号，近年来藏茶产业的发展也让更多的人对藏茶产生了浓厚的兴趣，但对藏茶的认识，众说纷纭，各有千秋。