大树茶庄

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    茶叶战争

    茶叶,最古老的国际化非酒精饮料;茶叶,与丝绸一样,在最早的东西方贸易中炙手可热;人们似乎无法把淡雅飘逸的茶香和血腥的战场联系在一起,然而,在某些特别的历史时刻,茶叶的确是人类争夺的战略资源。茶叶,曾经

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    黑茶分析:为什么北方游牧民族离不开中原的茶叶?由于饮食结构的问题,北方少数民族对于茶叶的依赖性远远高于中原民族。茶叶成为中原王朝用来化解或控制北方游牧民族的武器。公元1575年,明万历三年。刚刚登基不

  • 鉴别龙井茶品质的好坏

    鉴别龙井茶品质的好坏

    龙井茶按采摘时间分为明前茶和雨前茶,明前茶则为清明前采摘,雨前茶则为谷雨前采摘。早前明前茶被炒至天价,与此同时,不少专家开始质疑价格与质量是否相称。那么,消费者该如何鉴别龙井茶品质的好坏、以免上当呢?

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    龙井茶早采优质栽培管理措施

    技术内容:要使露天栽培的龙井茶早采、优质、产量高,目前生产管理中可采取三条技术措施:1.喷施根外追肥。可在3月中下旬开始每7至10天叶面喷施一次根外追肥。茶农可选用市场上优质的磷酸二氢钾,每50公斤水

  • 如何鉴别极品龙井?

    如何鉴别极品龙井?

    龙井茶是中国着名绿茶。产于浙江杭州西湖一带,已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有"色绿、香郁、味甘、形美"四绝的特点。以往,西湖龙井茶分为特级和一级至十级共11个级

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    中国茶网资讯:上周六上午,一年一度的"御牌西湖龙井茶助残义卖会"、"2014御牌西湖龙井全国至臻商大会暨御龙井春季新茶拍卖发布会"在老地方杭州之江饭店举行。这是2014年西湖龙井首场拍卖会,也是"御牌

  • 龙井茶的级别标准

    龙井茶的级别标准

    以往,西湖龙井茶分为特级和一级至十级共11个级,其中特级又分为特一、特二和特三,其余每个级再分为5个等,每个级的"级中"设置级别标准样。随后稍作简化,改为特级和一至八级,共分43个等。到1995年,进

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    中国茶网资讯:"连日多雨偏冷的天气,让今年春茶采摘上市也放慢脚步,上市时间至少推迟7到10天。"国家茶叶技术标准委员会委员、上海市茶叶行业协会副会长、高级评茶师郑鸣,日前专程赴杭州西湖龙井茶产地观察今

  • 西湖龙井的冲泡方法

    西湖龙井的冲泡方法

    西湖龙井有降脂减肥、抗毒灭菌、防癌、抗朽迈、防辐射等效用,但茶的效用离不开精良的冲泡要领,西湖龙井冲泡方法是至关重要的。下面我们一起来看看西湖龙井冲泡方法。温杯将开水倒至杯中1/3处,右手拿杯旋转将温

  • “龙井虾仁”

    “龙井虾仁”

    龙井虾仁是一道体现西湖秀美气质的传统杭帮菜。它取料讲究,清鲜味美,虾仁玉白鲜嫩,茶叶嫩绿清香,色泽淡雅,风味独特。据说厨师可能受到苏东坡《望江南》一词的启发,联想到入时的鲜河虾仁,终于创制了杭帮菜一绝

  • 龙井访茶记

    龙井访茶记

    龙井以茶名天下,在杭州曰本山。言本地之山,产此佳品,旌之也。然真者极难得,无论市中所称本山,非出自龙井;即至龙井寺,烹自龙井僧,亦未必果为龙井所产之茶也。盖龙井地既隘,山峦重叠,宜茶地更不多。溯最初得

  • 特级龙井

    特级龙井

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  • 泡龙井茶的方法介绍

    泡龙井茶的方法介绍

    泡龙井茶的方法介绍龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有"色绿、香郁、味甘、形美"四绝的特点。同时正确的泡法,对龙井茶的口感是有差别的,下面介绍一下泡龙井茶的方法。冲泡龙井茶一般用玻璃杯,

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    龙井问茶

    龙井问茶(Enjoying tea at dragon well)新西湖十景之一。龙井,位于西湖西面竹茂林密的风篁岭上,有泉名龙井,附近有龙井村,龙井本名龙泓,又名龙湫、龙井。它和白鹤峰下慧禅寺内的虎

  • 杭州龙井茶的鉴别方法和特点

    杭州龙井茶的鉴别方法和特点

    :什么是杭州龙井茶【类别】:绿茶【总述】:是我国的第一名茶,产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带,历史上曾分为"狮、龙、云、虎"四个品类,其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。形光扁平直,色翠略

  • 西湖龙井的品质鉴别

    西湖龙井的品质鉴别

    判断龙井茶品质的好坏,除其卫生指标需进行理化检验外,其他项目全依赖于感官审评。审评按外形、汤色、香气、滋味和叶底五项因子进行,其中外形审评包括色泽、形态、嫩度(等级)、新鲜度等,是审评的重点。一、龙井

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  • 西湖龙井价格相差悬殊

    西湖龙井价格相差悬殊

    中国茶网资讯:清明期间,各地新茶陆续登陆申城,茶叶销售进入旺季。其中,"明前茶"受到茶客追捧,价格一路攀升。记者在沪上多个茶叶批发市场调查发现,各种新茶价格悬殊让人看不懂,西湖龙井的价格跨度从百元至近

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    明年春茶预计减产两至三成在杭州市双峰村的龙井茶园里,村民正赶着大中午前给茶树浇水。8月6日,福州森林公园鸟语林里的金刚鹦鹉在吃西瓜解暑。新华社发中国茶网资讯:8日杭州市最高气温达到41.2℃。连日的高

  • 怎么用茶叶来做菜 十道以茶入菜的大餐

    怎么用茶叶来做菜 十道以茶入菜的大餐

    用龙井茶叶来做菜味道鲜美,用红茶调味香醇可口,用乌龙茶炖汤更是别有一番风味,立伦营销策划机构为大家搜罗了十道以茶入菜的大菜。●龙井炒虾仁做法:先将新鲜的河虾剥皮,放盐和生粉搓擦,再沸水。上等的龙井茶要