茶叶的成份（四）
发表于：2025-02-07 作者：茶香楼
编辑最后更新 2025年02月07日，四．茶叶中主要成份分析（资料来源──钟文训编译『茶健康法』）从研究中发现刚摘下来的茶叶，应该是含有百分之七十五的水份和百分之二十五的固形物，现将固形物分析，可以发现含有好几种复杂的物质，主要成份如下：
四．茶叶中主要成份分析（资料来源──钟文训编译『茶健康法』）
从研究中发现刚摘下来的茶叶，应该是含有百分之七十五的水份和百分之二十五的固形物，现将固形物分析，可以发现含有好几种复杂的物质，主要成份如下：
| 成份 | 效能 |
| 咖啡因（布丁盐基类） | ＊温和的兴奋作用 ＊可以增加耐久力 ＊可以增加记忆力 |
| 单宁类 | ＊形成茶的颜色和涩味 ＊收敛作用 |
| 胺基酸 | ＊造成茶叶的甘美之味 |
| 叶绿素 叶红素、叶黄素 （黄碱素、花色素） | ＊决定品种的差异 （愈高级的茶，含量愈多） |
| 青叶酒精 | ＊造成新茶的香味 |
| 维他命Ｃ | ＊坏血病预防 ＊酒精、尼古丁的解毒 |
| 无机成分 （钾、磷酸、锰等） | ＊保持血液呈弱碱 |
| 其他：包含碳水化合物、蜡质、树脂类、酵素等。 | |
１００公克中茶的成分：
| 种类 | 高级绿茶 | 普通绿茶 |
| 咖啡因 | ３．０ｇ | ２．４ｇ |
| 单宁 | １４．５ｇ | １４．６ｇ |
| 胺基酸 | ２．９ｇ | １．０ｇ |
| 游离糖 | ２．７ｇ | ４．４ｇ |
| 灰质 | ５．４ｇ | ５．２ｇ |
| 维他命Ａ | 极少量 | 极少量 |
| 维他命Ｂ１ | ０．３５ｍｇ | ０．３５ｍｇ |
| 维他命Ｂ２ | １．４０ｍｇ | １．４０ｍｇ |
| 尼古丁酸 | ４ｍｇ | ４ｍｇ |
| 维他命Ｃ | ４００ｍｇ | ２５０ｍｇ |
１００ｍｌ茶的渗出液中，主要成分含量：
| 种类 | 高级绿茶 | 普通绿茶 |
| 咖啡因 | ５６．９ｍｇ | ３８．５ｍｇ |
| 单宁 | １５７ｍｇ | ９４ｍｇ |
| 维他命Ｃ | ５．５５６ｍｇ | ４．２９８ｍｇ |
备注：把各种类别的茶放入３公克，注入２００ｍｌ的热水，三钟 后的渗出液体中，摄取１００ｍｌ来调查。
维他命
绿茶
成份
茶叶
单宁
咖啡
咖啡因
成分
普通
高级
作用
含量
固形物
尼古丁
百分
种类
酒精
公克
胺基
分析
东江楚云仙红茶
古树茶庄
大树茶
大树茶庄
古树茶和大树茶的区别
金骏眉茶是否需要在冰箱保存
云南西双版纳普洱茶砖
刮风寨普洱茶
几千块的龙井和几十块的龙井区别
铁观音兰花香纯手工
云南普洱离婚女人
长期喝冰红茶对身体有什么好处
冰红茶最新
下巴有痘痘可以喝黑茶吗
舌苔发白可以喝黑茶吗
红楼梦安吉白茶
岩茶中的贵族
华坪熟普洱茶品牌
古丈毛尖水
06年下关沱茶价格甲级
生地淫羊藿一起泡茶
滇红茶能治牙疼吗
晚饭后喝熟普的好处
最好喝的红茶馆
怎么做茶饼好吃又简单
健康之路铁观音
陈茶能用来养花吗
桑香黑茶的配比
黑茶和菊花能一起冲吗
西丽龙井快餐
男朋友说多喝红茶
静脉曲张能喝菊花茶吗
绍兴市益泉集团大酒
空腹能喝苟己泡茶嘛
北京生普四大茶厂
碎银子的糯米香哪里来的
可可粉配红茶
苦丁茶云南的好还是贵州的好
茉莉蜜茶兑奖pptv微信
吃中秋饼可以喝菊花枸杞茶吗
