茶评测列表
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茶房
茶房(1) [Tea room] ①官府内饮茶处和茶事用房。唐代张籍《和左司元郎中秋居十首》:"菊地才通履，茶房不垒阶。"《明会典·王府制度》:"茶房二间，净房一间。"②犹茶馆。《福惠全书·刑名部·词
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品质育种
品质育种[Quality breeding] 以优质为主要目标的新品种选育。茶叶品质由"色、香、味、形"组成，主要由芽叶形态特征和生化成分所决定。芽叶的外形决定其适制性，如加工龙井茶要求芽叶细小、茸毛
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私焙
私焙[Private manufacture] 民间制茶场所。相对官焙而言。宋代建安(今福建建瓯)所造茶叶虽入贡，但主要流贩四方。南宋胡仔《苕溪渔隐丛话》后集卷十一:"壑源诸处私焙茶，其绝品亦可敌官焙
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茶局
茶局(1)[Tea office] 贡焙或贡茶所设的机构。宋代赵汝砺《北苑别录》:"造茶旧分四局，匠者起好胜之心，彼此相夸，不能无弊，才并而为二焉。故茶堂有东局?西局之名"。清代黄宗羲《四明山志》:"
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茶亭
茶亭(1) (Tea kiosk) 施舍和出售茶水的亭子。唐代朱景玄《茶亭》诗:"静得尘埃外，茶芳小华山。此亭真寂寞，世路少人闻。"福建《闽侯县志·古迹》:"茶亭在南门外，昔有僧暑月醵金煮茗饮行者，因
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茶屋
茶屋(1)[Tea house] 饮茶游息之所。《嘉兴县志·完宅》:茶屋，"元屠兼善建，以为游息之所。"明代贝琼《茶屋记》:"榜李屠生兼善，颜其游息之所日茶屋。盖兼善嗜茶，尤善烹茶之法，凡茶之产于名山
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定茶易马
定茶易马[Set tea amounts for the exchange of horse] 额定的易马的茶叶斤数。明洪武初，因急需军马，即于西 北设茶马司，招商中茶与"番人易马"。但开始无由定数。
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官茶
官茶(1)[Official tea] 官有官营的茶。如榷茶官营?罚没和折色茶叶中属官府所有及输边官?商折分中官属部分等一类的茶叶，都是官茶。官茶是茶叶开始有贡奉?征榷以后的产物。出于开发性由官府组织
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腹引
腹引[lnland trade certification] 行销当地或内地的茶引。《明史·食货志四·茶法》:"四川茶引之分边?腹也，边茶少而易行，腹茶多而常滞。"又《清文献通考·征榷十四》:"又议准
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土引
土引[Minority trade certification) 茶引之一。明?清时官府售发给茶商与少数民族土司进行茶叶贸易的凭证。《清文献通考·征榷考五》:"川省行茶原额新增共边?腹?土引八万五千三
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茶树育种
茶树育种[Breeding of tea plant] 茶树品种选育过程。根据茶树育种目标和任务，对种质资源的特征特性和主要经济性状进行研究并确定利用途径；选用系统选种，或杂交育种、倍数体育种、辐射育
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茶票
茶票[Tea trade bill] 茶引票据的简称。清代后期用于代替茶引的票据，也称茶票。咸丰以后，茶叶引制渐废，为增加税收，官府向茶商发行茶票，以票代引，按票纳税。左宗棠《札试办甘省茶务章程》:"
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高产育种
高产育种(High-yield breeding] 以高产为主要目标的新品种选育。茶树产量是由单位面积内芽叶数量和芽叶平均重量（简称"芽数"和"芽重"）所决定的。芽数与产量之间的相关程度比芽重更为密切
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生化特性变异
生化特性变异[Variation of biochemical character]茶树品种间芽叶化学成分的变异。大叶种多酚类含量高，中小叶种氨基酸含量高。茶树品种变异幅度大体是：多酚类为18.8%～
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种质资源
种质资源[Germplasm resource] 亦称"品种资源"、"遗传资源"、"原始材料"、"育种材料"等。培育农作物新品种时最初应用的植物材料。种质是亲代通过生殖细胞或体细胞传递给后代的遗传物质
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招商中茶
招商中茶[Solicit merchants for tea trade] 茶马交易方式。即招引商人纳课领引将茶叶运销指定的边关茶司。 《明会典·茶课》:"国初招商中茶，上引五千斤，中引四千 斤，下引
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北胜州茶马市
北胜州茶马市[Tea-horse market in Beisheng] 清代在云南开设的茶马市。入清以后，藏人以明设马市不便，顺 治十八年(1661)三月，达赖喇嘛及根都台吉即遣邓儿墨勒根"赍方物求
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青塘别业
青塘别业[Qingtang Bieye] 唐代陆羽宅名。大历十二年(777)左右，陆羽迁至义兴东南三十五里君山之南的罨画溪畔居住，宅名"青塘别业"。皎然曾作《喜义兴权
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茶轩
茶轩(Tea corndor) ①用作饮茶的有窗廊屋。唐代秦系《山中赠张正则评事》诗:"山茶邀上客，桂实落前轩。"唐代贯休《避地昆陵寒月上
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中茶
中茶[Tea certificate for delivery] 明代茶商贩缴钱 以取得茶引的制度。明初，商人于产地买茶，纳钱请引，输 钱二百文于官可请引一道，照茶一百斤。后又规定:茶引一 道输钱一千