茶评测列表
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愈伤组织
愈伤组织(Callus) 植物体局部受创伤刺激，在创口表面新生的组织。由活的薄壁细胞组成，起源于树体任何器官内的活细胞。其表层的细胞常木栓化而使伤口愈合。在茶树嫁接中愈伤组织促使砧木与接穗愈合，又因愈
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呼吸强度
呼吸强度(Respiratory intensity) 见"呼吸作用"。
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需氧呼吸
需氧呼吸(Aerobic respiration] 见"呼吸作用"。
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光合速率
光合速率(Photosynthetic rate) 衡量光合作用强度的指标。用单位时间单位叶面积所吸收的二氧化碳[单位：毫克／（分米2．时）]或释放的氧(单位：微摩／(分米2*时》表示，亦可用单位时间
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光合效率
光合效率（Photosynthetic efficiency) 亦称"净同化率"。衡量光合作用的指标。在一定时间内，茶树干重增长量与叶面积的比例，单位为克／（米2*日），它比实际光合强度稍低（因为要减
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呼吸作用
呼吸作用(Respiration) 植物体内有机物质分解并释放能量的过程。是新陈代谢的异化作用，包括需氧呼吸和无氧呼吸。有氧呼吸是茶树生活组织在氧的参与下，将有机物彻底氧化，放出二氧化碳和水，同时释放
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无氧呼吸
无氧呼吸(Anaerobic respiration] 见"呼吸作用"。
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气孔运动
气孔运动[Stomatal movement) 植物叶片气孔的开闭现象。运动的原因主要是保卫细胞膨压的变化，由于保卫细胞内外壁厚度不同，当保卫细胞吸水膨胀时，较薄的外壁易伸长，保卫细胞向外弯曲，气孔张
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相对蒸腾量
相对蒸腾量(Relative transpiration) 见"蒸腾系数"。
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灌水生理指标
灌水生理指标(Physiological index of irrigation) 根据植物体内水分生理状况确定适宜灌水时期的指标。茶树上采用较多的有三种：①叶片水势。常用小液流法或压力室法测定。茶树
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氮素生理功能
氮素生理功能(Physiological function of nitrogen)氮素在植物生长发育、光合作用、物质代谢等生命活动中的作用。氮是茶树体内最重要的元素之一，含氮化合物占干物重的2%～6
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氮素利用率
氮素利用率(Utilizing coefficient of nitrogen) 亦称"氮素利用系数"。植物对土壤中氮素的吸收利用百分率。茶树根系直接吸收的氮素形态有铵态氮和硝态氮。尿素态氮、氰氨态氮
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气孔阻力
气孔阻力(Stomatal resistance) 妨碍水蒸气从叶肉细胞扩散到大气的作用力。叶片气孔蒸腾时水蒸气的扩散经历三段阻力：叶肉细胞间隙阻力、气孔阻力、叶表面边界层阻力。其总阻力为三者之和。在
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蒸腾速率
蒸腾速率[Transpiration rate] 亦称"蒸腾强度"。在单位时间内，单位叶面积蒸腾的水量。单位为克／（米2．时）。是茶树耗水量的一个指标。公式为：在茶树品种鉴定上有一定意义，随树龄、叶龄
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吸水机理
吸水机理(Suction mechanism) 植物吸收水分的原理。茶树水分吸收主要沿着根生长所在的介质至根的木质部这一途径中水势递减陡度而进行。吸收机理有：①主动吸收或渗透吸收，主要发生在蒸腾弱的情
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蒸腾效率
蒸腾效率[Transpiration efficiency) 植物每消耗1000克水所形成的干物质质量（克）。通常用下式表示：一般植物的蒸腾效率为1～8克／千克，茶树耗水1000克，平均形成干物质3克
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细胞水势
细胞水势(Cell water potential) 植物细胞渗透势、压力势和衬质势之和。是茶树灌溉的生理指标之一。渗透势、衬质势经常是负值，压力势是正值。用帕(Pa)表示。吸水细胞的水势低于零，是负
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蒸腾系数
蒸腾系数(Transpiration coefficient) 植物每生成1克干物质所消耗的水分质量（克）。是蒸腾效率的倒数。茶树蒸腾系数比一般树木大，约在100～500克／克之间。茶树在不同生育期，
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压力势
压力势(Pressure potential) 见"细胞水势"。
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蒸腾作用
蒸腾作用(Transpiration) 茶树体内的水分以水蒸气形式从树体内通过表皮、气孔散失到大气中的过程。茶树吸收的水分，用于组成干物质的不足1%，绝大部分通过蒸腾作用散失，包括气孔蒸腾、角质蒸腾和