茶评测列表
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晒青(1)
晒青(1)[Solar-dryinggreentea]即"晒青绿茶"。
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烘青绿茶
烘青绿茶[Basket-firedgreentea]亦称"烘青"。用烘焙方式进行干燥制成的绿茶。中国各产茶省均有生产。外形不如炒青绿茶光滑紧结，但一般条索完整，常显锋苗，细嫩者白毫显露，色泽绿润。根据
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芽茶(2)
芽茶(2)[Budgreentea]即"单芽形绿茶"。
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重庆名优茶
重庆名优茶Echongqingsuperiorfamoustea]重庆市出产的名茶和优质茶。唐代已有真香茶、都濡高枝、茶岭茶、多陵茶白马茶、宾化茶、三般茶、龙珠茶、水南茶、狼猱山茶等。至20世纪90年
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平炒青
平炒青[Pingshuipan-firedgreentea]即"珠茶"。
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片形绿茶
片形绿茶[Lamellargreentea]外形松散平直的单叶片状绿茶。鲜叶掰片（摘下每个叶片），再经杀青、锅炒拍片烘干而成。如六安瓜片、齐山名片等。
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螺形绿茶
螺形绿茶[Spiralgreentea]茶条弯曲紧抱呈螺状且常显毫的绿茶。鲜叶经杀青、揉捻后，注重炒干工艺中的滚搓而成。如洞庭碧螺春、无锡毫茶、临海蟠毫、翠螺等。
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兰花形绿茶
兰花形绿茶[Orchid-shapedgreentea]亦称"尖形绿茶"。芽叶尖削，自然舒展呈兰花形的绿茶。鲜叶经杀青后不揉捻，稍加理条整形后进行烘焙干燥，保持芽叶完整、舒展。如太平猴魁、黄花云尖、岳
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圆炒青
圆炒青[Roundpan-firedgreentea]亦称"圆茶"。鲜叶经过杀青、揉捻、锅炒造形后，制成的圆形炒青绿茶。主产浙江和安徽。主要品种有"珠茶"、"泉岗辉白"、"涌溪火青"等。其中珠茶产量最
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眉茶
眉茶[Eyebrowtea]长炒青绿茶精制产品的统称。因外形长条略弯似眉而得名。主产于浙江、安徽、江西，其他产茶省（区）也有生产。系以长炒青毛茶为原料，经筛分、风选、抖、撩、切、拣剔、车色、焙炒、复火
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湖南名优茶
湖南名优茶[Hunansuperiorfamoustea]湖南省出产的名茶和优质茶。唐代已有碣滩茶、麓山茶、渠江薄片、衡山团饼、岳阳含膏、岳州黄翎毛等。至20世纪90年代，全省传统名茶和新创名优茶已达
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湖北名优茶(1)
湖北名优茶(1)[Hubeisuperiorfamoustea]湖北省出产的名茶和优质茶。唐代就有蕲门团黄、黄冈茶、鄂州团黄、施州方茶、归州白茶、碧涧茶、明月茶、楠木茶、仙人掌茶等。至20世纪90年代
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特珍
特珍[Tezhen]是眉茶中嫩度最好的花色。分特级、一级和二级3个级别。条索细紧，匀整有锋苗。见"眉茶"。珍眉EZhenmei)眉茶花色之一。分为一至四级和不列级5个级别。一级茶外形条索壮实匀齐，随级
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平水珠茶
平水珠茶[Pingshuigunpowdertea]即"珠茶"。
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凤眉
凤眉[Fengmei]眉茶花色之一。由长炒青或圆炒青经精制加工分离出的部分细小、短钝的条形茶拼配而成。条索细小尚紧，色黄绿，稍有筋片，产品不分级。见"眉茶"。雨茶EYuteaD眉茶和珠茶的花色之一。长
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广西名优茶
广西名优茶[Guangxisuperiorfamoustea]广西壮族自治区出产的名茶和优质茶。唐代就有吕仙茶、象州茶、容州竹茶。至20世纪90年代，全区传统名茶和新创名优茶已达三十余种，有红茶、绿茶
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细嫩炒青
细嫩炒青[Tenderpan-firedgreentea]细嫩芽叶加工而成的炒青绿茶。特种绿茶的主要品类，多属历史名茶。如西湖龙井、洞庭碧螺春、六安瓜片、老竹大方、安化松针、信阳毛尖等。外形有扁平、尖
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不发酵茶
不发酵茶[Non-fermentedtea]即"绿茶"。
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细嫩烘青
细嫩烘青[Tenderbasket-firedgreentea]细嫩芽叶精工制成的烘青绿茶。条索紧细卷曲，白毫显露，色绿香高，味鲜醇，芽叶完整。名优茶有黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪、华顶云雾、雁荡毛峰
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圆茶
圆茶[Roundshapedtea]即"圆炒青"。