茶评测列表
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茶片
茶片[Teaflake]眉茶花色之一。片形。精制过程中风选产生的"轻身茶"，品质近似秀眉而低于秀眉。多用来窨制白兰花茶。
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蒸青绿茶
蒸青绿茶[Steamedgreentea]亦称"蒸青"。鲜叶经高温蒸汽杀青、揉捻、干燥而制成的绿茶。是中国古代最早制成的茶类。唐代陆羽《茶经》记述了当时的制法："蒸之，捣之，拍之，烘之，穿之，封之，茶
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条形绿茶
条形绿茶[Strip-shapedgreentea]外形呈条索状的绿茶。鲜叶经杀青后，注重揉捻成条索，然后炒干或烘干定形而成。如长炒青、婺源茗眉、桂平西山茶和余杭径山茶等。
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普通烘青
普通烘青[Generalbasket-firedgreentea]-般鲜叶经杀青、揉捻、烘焙干燥而制成的烘青绿茶。主产于浙江、江苏、福建、安徽、江西、湖南、湖北、四川、贵州、广西等地。直接饮用者不多，
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贡熙
贡熙[Gongxi]眉茶花色之一。长炒青经精制加工分离出的呈圆形和扁块形茶拼配而成。据考是因进贡清康熙皇帝而得名。分特贡一级和二级、贡熙一至三级和不列级。外形圆结颗粒状，随级别下降颗粒渐松扁。见"眉茶
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烘青
烘青[Basket-firedgreentea]即"烘青绿茶"。
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蒸青
蒸青[Steamedgreentea]即"蒸青绿茶"。
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卷曲形绿茶
卷曲形绿茶[Curl-shapedgreentea]外形纤细卷曲显毫的绿茶。鲜叶经杀青后注重揉捻，使茶条细紧，并在烘炒中拌以抓、搓而成。如井冈翠绿、文君绿茶、高桥银峰、玲珑茶和都匀毛尖等。
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晒青绿茶
晒青绿茶[Solar-dryinggreentea]亦称"晒青"。鲜叶经杀青、揉捻后利用日光晒干的绿茶。主产于云南、四川、贵州、广西、湖北、陕西等地。主要品类有"滇青"、"陕青"、"川青"、"黔青"、
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半烘炒绿茶
半烘炒绿茶[Basket-and-pan-firedgreentea]鲜叶经杀青、揉捻后，在干燥工序中经先炒后烘或先烘后炒而制成的绿茶。既有炒青茶的香高味浓，又保持了烘青茶芽叶完整、白毫显露的特色。如
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针形绿茶
针形绿茶[Needle-shapedgreentea]茶条紧细圆直，呈松针状的绿茶。鲜叶经杀青、揉捻后，注重炒干工艺中的理条整形而成。如南京雨花茶、阳羡雪芽、安化松针等。
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尖形绿茶
尖形绿茶[Point-shapedgreentea]即"兰花形绿茶"。
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煎茶(1)
煎茶(1)[Steamedgreentea]蒸青绿茶品类之一。主要产于浙江、安徽、福建、江西等省，工艺过程分贮青、蒸青、粗揉、揉捻、中揉、精揉、干燥等工序，煎，即热蒸揉炒之意。茶条紧直略扁。品质特点是
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圆珠形绿茶
圆珠形绿茶[Pearl-shapedgreentea]外形圆紧似珍珠的绿茶。鲜叶经杀青、揉捻后，炒干工艺中注重运用推炒手法使茶条逐渐圆紧呈颗粒状而成。如平水珠茶、涌溪火青和泉冈辉白等。
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束形绿茶
束形绿茶[Strand-shapedgreentea]亦称"花形绿茶"。由多个芽叶束扎成菊花等花形的绿茶。芽叶经杀青、轻揉、稍烘后，理顺摆齐，用细线扎紧并把茶条向四周掰开，再经加压定型、烘干而成。这类
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单芽形绿茶
单芽形绿茶[Singlebud-shapedgreentea]亦称"芽茶"。外形为完整单个茶芽，且显露白毫的绿茶。采摘单个茶芽，经杀青后轻微揉捻或不揉捻，烘炒过程中手势轻，以保持茶芽完整。如金山翠芽、
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扁形绿茶
扁形绿茶[Flat-shapedgreentea]外形扁平挺直的绿茶。鲜叶经杀青后在锅中注重边炒边理条，逐渐压扁成形而成。如西湖龙井、旗枪、顶谷大方、茅山青锋、千岛玉叶和雀舌茶。
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花形绿茶
花形绿茶[Flower-shapedgreentea]即"束形绿茶"。
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毛尖
毛尖[Maojian]由一般较毛峰更细嫩的芽叶制成的条状稍弯曲，略显毫的绿茶。芽叶经杀青、揉捻后，烘炒整形而成。如桂林毛尖、信阳毛尖、都匀毛尖、古丈毛尖、官庄毛尖、江华毛尖等。
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绿茶末
绿茶末[Greenteadust]体型细小呈末状的精制绿茶。冲泡时浸出快、浸出量大，粗末适宜于加工成袋泡茶，细末可加工成萃取茶。