茶评测列表
-
白毫银针
白毫银针[Baihao Yinzhen] 即"银针白毫"。
-
黄小茶
黄小茶[Yellow little leaf teaD 黄茶种类之一。以一芽一二叶的细嫩芽叶制成的黄茶。主要品类有沩山毛尖、北港毛尖、远安鹿苑、温州黄汤等。
-
黄茶
黄茶[Yellow tea] 基本茶类之一。制造时有闷黄工序形成黄汤黄叶的茶。唐代李肇《国史补》中所列的名茶就有"寿州霍山黄芽"。制作工艺与绿茶相似，但在揉捻前或揉捻后，或在初干前或初干后进行闷黄。根
-
仙台大白
仙台大白[Xiantai Dabai] 产于江西上饶周圩茶场的白茶。1984年研制。采摘上饶大面白良种的一芽一叶初展，经萎凋、干燥、拣剔制成。分特级、一级、二级。芽叶肥壮，白毫满披，银白色，光亮，叶片
-
北港毛尖
北港毛尖(Beigang MaojianD 唐代称"邋湖茶"。产于湖南岳阳康王乡北港的黄小茶。唐代李肇《国史补》："岳州有邋湖之含膏。"北宋范志明《岳阳风土记》："湖诸山旧出茶，谓之邋湖茶，李肇所谓岳
-
淄湖茶
淄湖茶[Yonghu tea]"北港毛尖"的古称。
-
君山银针
君山银针[Junshan Yinzhen] 产于湖南岳阳洞庭湖君山岛的针形黄芽茶。由君山毛尖演变而来。清代君山茶已有"尖茶"和"蔸茶"之分，采回芽叶之后，将芽头摘下制成尖茶纳作贡品，称"贡尖"，留下来
-
白牡丹(2)
白牡丹(2)[Baimudan] 产于福建建阳、政和、松溪、福鼎等县的叶状白芽茶。因绿叶夹银白色毫芽，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初开的白色牡丹而得名。1922年前后研制。原料采自"福鼎大白
-
白云茶(2)
白云茶(2) [Baiyun tea] 产于广东台山、新会的条形黄大茶。1920年《赤溪县志》；"县境山高石露，故产佳茗……有观音茶、白云茶、白心茶、红心茶、石茶多种。"经杀青、揉条、搓团、包焖、干燥
-
鹿苑茶(1)
鹿苑茶(1)[Luyuan tea] 即"远安鹿苑"。
-
乌龙茶
乌龙茶[Oolong tea] 亦称"青茶"、"半发酵茶"。基本茶类之一。经半发酵工序形成绿叶红边的茶。起源尚有争议，有始于北宋和始于清咸丰诸说。一般认为始于明末，盛于清初。其发源地也有闽南及闽北武夷
-
漓江春白茶
漓江春白茶[Lijiangchun white tea] 亦称"漓江象牙"。产于广西桂林的白茶。1989年研制。采摘单芽及一芽一叶，经摊青、萎凋、拼堆、干燥制成。分特级、一级、二级。芽叶完整，形态自然
-
霍山黄大茶
霍山黄大茶[Huoshan yellow large leaf tea] 产于安徽霍山、金寨的条形黄大茶。清乾隆四十一年(1776)《霍山县志>载："茶，本山货属，以茶为冠。其品之最上者日银针，次日雀
-
岩茶
岩茶[Yan tea] 即"武夷岩茶"。
-
黄大茶
黄大茶[ Yellow large leaf tea]黄茶种类之一。用一芽二三叶至一芽四五叶为原料制成的黄茶。主要品类有霍山黄大茶、广东大叶青等。
-
半发酵茶
半发酵茶[Semi-fermented tea] 即"乌龙茶"。
-
闽北乌龙茶
闽北乌龙茶[North Fujian Oolong tea] 主产于福建北部武夷山一带的乌龙茶。茶鲜叶经晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙制成。包括的品类有武夷岩茶、闽北水仙、闽北乌龙，狭义仅指闽北乌
-
半岩茶
半岩茶EBan Yan tea]见"武夷岩茶"。
-
正岩茶
正岩茶[Zheng Yan tea]见"武夷岩茶"。
-
溪茶
溪茶[Xi tea] 见"武夷岩茶"。