茶评测列表
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茶人称谓之茶卒
茶卒[Tea soldier] 明清时一些地方署衙设置的专事茶务的皂隶兵卒。与茶卒相应的，还有管理酒事的酒卒。清代蓝陈略《武夷纪要 物产》引唐子畏为虎丘僧题诗："皂隶官差去取茶，只要纹银不要赊"，即是
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茶的物业之茶板
茶板[Tea board] 寺院集中喝茶时合击的板。宋代沈与求（石壁寺》诗："秀色可餐吾事辨，粥鱼茶板莫相夸。"(本文来源：中国茶叶大辞典)
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茶人称谓之茶客
茶客[Tea merchant]①贩卖茶叶的商人。宋代林逋《无为军》诗："酒家楼阁摇风旆，茶客舟船簇雨樯。"清檀萃《滇海虞衡志》：六茶山"周八百里，入山作茶者数十万人，茶客收买，运于各处"。②茶店饮茶
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茶人称谓之茶神
茶神[Tea immortaI]①指陆羽。《新唐书 陆羽传》："羽嗜茶，著经三篇，言之源、之法、之具尤备，天下益知饮茶矣。时鬻茶者，至陶羽形置炀突间，祀为茶神。"②[Tea deity]旧时茶乡信奉的
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茶的物业之茶饭
茶饭[Drinking tea and havingmeal]喝茶吃饭，引申为饮食之意。《太平广记》卷三九引唐代卢肇（逸史 刘晏）："刘公渐与之熟，令妻子见拜之，同坐茶饭。"（东京梦华录 饮食果子》：
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茶人称谓之茶癖
茶癖 [Tea favorite]①嗜茶成癖者。唐代贯休《和毛学士舍人早春》："茶癖金铛快，松香玉露含。"毛学士指毛文锡，嗜茶，著有《茶谱》一书。②指陆羽。明代许次纾《茶疏》："余斋居无事，颇有鸿渐之
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茶人称谓之茶夫
茶夫[Labour for transporting tribute tea] 解送贡茶的夫役。明代徐渤《茶考》称，元武夷御茶园在明初罢贡团饼之后，改为每岁额贡茶芽九百九十斤。"嘉靖中，郡守钱嶫奏免解
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茶人称谓之茶颠
茶颠[Tea addict] 指陆羽。陆羽嗜茶，性格狂放，故有"唐之接舆"和"茶颠"之称。清同治《庐山志》引《六帖》：陆羽隐苕溪，"阖门著书，或独行野中，击木诵诗，徘徊不得意，辄恸哭而归，时谓唐之接舆
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茶人称谓之茶匠
茶匠[Tea master] 专于点茶的人。宋代陶谷《荈茗录》："馔茶而幻出物匠于汤面者，茶匠通神之艺也。"(本文来源：中国茶叶大辞典)
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茶人称谓之茶盗
茶盗 [Tea robber]①唐末冒称茶商或半盗半商的强盗，因经常劫掠在长江，故又称"江贼"。杜牧《上李太尉论江贼书》指出，这些茶盗，多的有二三条船上百人，少的也有一条船二三十人。他们有的和茶商勾结
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茶的处所之茶坞
茶坞[Tea valley] 亦称"茗坞"。种茶的山坞。唐代皮日休《茶中杂咏?茶坞》："间寻尧氏山．遂入深茶坞。种荈已成园，栽葭宁记亩。"罗隐《送云川郑员外》："歌听茗坞春山暖，诗咏苹洲暮鸟飞。"(本
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茶的名号之老婆茶
老婆茶[Laopocha] 旧时浙江茶叶俗名。流传于宁波一带，指立夏节采制的茶。清光绪《鄞县志?岁时》："清明后，近山妇女结伴采茶，以谷雨前所采日雨茶，以立夏节所采日老婆茶。"(本文来源：中国茶叶大辞
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茶的处所之茶瓯厅
茶瓯厅 [Cha'outing] 唐代察院兵察厅之别名。赵磷《因话录》载，察院有三厅："礼察谓之松厅，厅南有古松也；刑察谓之魇厅．寝者多魇；兵察谓之茶瓯厅，以其主院中茶，茶必以陶器置之，躬自参缄启故也
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茶的处所之喊山台
喊山台[Drum beating platform] 御茶园惊蛰鼓噪催发茶芽所筑的台。明代徐渤《茶考》："喊山者，每当仲春惊蛰日，县官诣茶场，致祭毕，隶卒鸣金击鼓，同声喊日'茶发芽'，而井水渐满；造茶
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茶的名号之离乡草
离乡草[Lixiangcao] 茶叶的俗称。清道光末年，粤商在荆莞一带大量收购红茶外销，因此四山俱种茶，山民借以为业。所制均采嫩叶在暴日中揉捻，不用火炒，雨天用炭烘干。茶商以枫柳木作箱，外封以印，题上
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茶的名号之凌霄芽
凌霄芽[Lingxiaoya] 茶的别称。元代杨维桢《煮茶梦记》："铁龙道人卧石床，移二更，月微明及纸帐。梅影亦及半窗，鹤孤立不鸣。命小芸童汲白莲泉燃槁湘竹，授以凌霄芽为饮供。道人乃游心太虚……白云微
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茶的处所之茶局(1)
茶局(1) [Tea office] 贡焙或贡茶所设的机构。宋代赵汝砺《北苑别录》："造茶旧分四局，匠者起好胜之心，彼此相夸，不能无弊，才并而为二焉。故茶堂有东局、西局之名"。清代黄宗羲《四明山志》：
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茶的名号之麦颗
麦颗[Maike] 古代蒸青散茶名，产自今四川一带。为嫩芽所制。因其细嫩纤小形似麦颗而得名。五代蜀人毛文锡《茶谱》："蜀州……其横源雀舌、鸟觜（嘴）、麦颗，盖取其嫩芽所造。以其芽似之也。"宋代赵估《大
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茶的处所之茶轩
茶轩 [Tea corridor]①用作饮茶的有窗廊屋。唐代秦系《山中赠张正则评事》诗："山茶邀上客，桂实落前轩。"唐代贯休《避地昆陵寒月上孙徽使君兼寄东阳王使君三首》："朽声冷浸茶轩碧，苔点狂吞纳线
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茶的名号之片甲
片甲[Pianjia] 古代茶名，产于蜀州（今四川一带）的散茶。采嫩而薄的芽叶制成，成茶因薄嫩芽叶相抱如片甲而得名。品质上乘。五代蜀人毛文锡《茶谱》："又有片甲者，即是早春黄茶，芽叶相抱如片甲也。……