茶评测列表
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茶管理机构之博卖都茶场
博卖都茶场[Tea horse trade market] 宋代设于成都的主管茶叶流通的机构。创设于元丰六年(1083)十一月，由同提举成都府等路茶场陆师闵建议而设。宋代李焘《续资治通鉴长编》："师闵
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一般用语之茶厄
茶厄[Tea misfortune]①制茶饮茶的谬误。明代沈德符《野获编补遗》："茶加香物，捣为细饼，已失真味，宋时又有宫中绣茶之制，尤为水厄中第一厄。"②喻饮茶为灾。参见"水厄"。(本文来源：中国茶
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一般用语之茶令(1)
茶令(1) [Tea game] 茶会时的游戏。由一人作令官，令在座者如令行事，失误者受罚。宋代王十朋《万季梁和诗留别再用前韵》有句："搜我肺肠茶著令。"并有自注云："余归与诸子讲茶令，每会茶，指一物
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茶管理机构之都茶场
都茶场[Tea affairs managing office] 亦称"都茶务"。宋代茶政管理机构。始于成都的博卖都茶场。政和二年(1112)，蔡京推行合同场法，"在京置都茶务，专管供进末茶及应干茶事
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一般用语之茶天
茶天[Suitable season] 最适宜茶树生长和茶叶制造的天时。宋代赵佶《大观茶论 天时》："茶工作于惊蛰，尤以得天时为急。轻寒，英华渐长，条达而不迫，茶工从容致力，故其色味两全。若或时旸郁燠
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一般用语之茶气
茶气 [Tea steam]①亦称"茗气"。蒸煮茶叶的热气。唐代项斯《山行》诗："蒸茗气从茅舍出，缫丝声隔竹篱闻。"许观《赠张隐君》诗："茶气拂帘清蕈午，想应宾主正高谈。"②蒸气辨汤。明代程用宾《茶录
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一般用语之茶甘
茶甘[Tea sweetness] 茶之甘味。(1)美味。《管子·幼官》："五和时节，君服黄色，味甘味，听宫声。"《晋书·毕卓传》：" 卓尝谓人曰：'得酒满数百斛船，四时甘味置两头，右手持酒杯，左手持
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一般用语之茶力
茶力 [Efficacy of tea]茶的功力。唐代刘肃《大唐新语》引綦毋曼《茶饮序》："获益则归功茶力，贻患则不谓茶灾；岂非福近易知，祸远难见。"宋代杨万里《桐庐道中》诗："肩舆坐睡茶力短，野堠无
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一般用语之茶烟(1)
茶烟(1) [Tea smoke]①制茶蒸、焙时产生的烟。唐代张继《山家》诗："莫嗔焙茶烟暗，却喜晒谷天晴。"9烧茶煮水时产生的烟。唐代刘禹锡《秋日过鸿举法师寺院便送归江陵》诗："客至茶烟起，禽归讲席
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一般用语之茶事
茶事 [Tea affairs]①有关茶叶的事情。唐代袁高《茶山》诗："我来顾渚源，得与茶事亲。"唐代皮日休《茶中杂咏序》："自周已降，及于国朝茶事，竞陵子陆季疵言之详矣。……后又获其《顾渚山记》二篇
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茶管理机构之榷茶场
榷茶场[Tea trade and tax-collecting market] 亦称"官场"、"榷场"。政府规定的茶叶专营专卖场所。市场内的茶货贸易由官吏主持，除官营外，茶商需纳税、交牙钱，领得证明
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茶管理机构之榷茶提举司
榷茶提举司[Tea monopoly managing department]元代管理榷茶的机构。元承宋制，也实行茶叶专卖，开始设茶盐都转运司，后因管区突增，又在所管辖的产茶地区设立"榷茶提举司"。提
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一般用语之茶务
茶务[Tea work] 有关茶叶的事务。元代马端临《文献通考 征榷考五》中有"公始说上以茶务"一说 。(本文来源：中国茶叶大辞典)
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茶管理机构之庄浪茶马司
庄浪茶马司[Zhuanglang tea-horse department] 设在庄浪以茶易马的机构。庄浪县（治今甘肃永登），元置，明改庄浪卫，清改庄浪厅。清时庄浪厅"有茶马同知理事、通判各一人驻此"
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一般用语之茶有三德
茶有三德[Three morals of tea]茶叶有提神醒脑、消乏去睡之功效，为僧人坐禅修行的理想饮料。僧人认为茶有三德：一日可使坐禅修行时通夜不眠；二日饱食时助消化、轻神气；三日"不发"，即静坐
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茶管理机构之河州卫茶马司
河州卫茶马司[Hezhou Wei tea-horse department] 设在河州以茶易马的机构。河州，前凉置，元为河州路，明置河州卫，寻改河州（治今甘肃临夏）。清属甘肃兰州府。《明会典》谓洪武
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一般用语之两杯茶教
两杯茶教[Liangbeicha Jiao]以茶饮为名义的教派组织，出现于清道光年间，为江苏扬州里下河一僧人首创。其原始教义不过是茶禅结合而受戒、诵经、敛财及为众人治病。僧死，其徒盛广大、黄朝阳继任教
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一般用语之粟纹
粟纹[Millet-shaped pattern] 茶汤表面茶沫呈粟样的纹状。宋代宋子安《东溪试茶录》：正壑岭茶，"厥味甘香，厥色青白，及受水则淳淳光泽（民间谓之冷粥面），视其面涣散如粟。"黄儒《品茶
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茶管理机构之茶盐转运司
茶盐转运司(Tea-salt tax managing department] 元代管理茶务和盐务的机构。元代各地负责榷茶的机构不统一，有的单独，有的与盐政相合。《元史 食货志》："世祖至元五年(12
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一般用语之茶汤会
茶汤会[Tea liquor meeting] 寺庙以茶汤助缘之斋会。宋代吴自牧《梦粱录 社会》："更有城东城北善友道者，建茶汤会，遇诸山寺院建会设斋，又神圣诞日，助缘设茶汤供众。"(本文来源：中国茶