茶评测列表
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茶管理机构之六榷务十三场
六榷务十三场[Six managing offices and thirteen markets]北宋最先设立专事东南榷茶的机构。六个榷务为：江陵府、真州、海州、汉阳军、无为军、蕲州之蕲口。十三场即设
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茶管理机构之榷货务
榷货务[Tea trade and tax managing office] 亦称"榷务"。宋代官署名。掌管人中、入钱请引、茶盐香药等禁榷物资贸易与税收等事项的机构，是与宋代财政收入、军需供应、茶盐流
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一般用语之茶理
茶理 [Tea truth]①茶的道理和学问。明代姚绍宪《提许然明<茶疏）序》："余罄生平习试自秘之诀，悉以相授，故然明得茶理最精，归而著《茶疏》一帙，余未之知也。"明代屠本唆《茶解 序》："罗高君性
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一般用语之茶话(1)
茶话(1) [Tea talk] 以茶延客谈话，人多即为茶会或茶话会。宋代方岳《入局》诗："茶话略无尘土杂，荷香剩有水风兼。"清同治《临川县志?古迹》引《正觉寺醒泉铭?序》：万历己亥，"上人邀余茶话，
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茶管理机构之榷货务都茶场
榷货务都茶场[Tea trade and tax-collecting office]宋代官署名。置于杭州。主管茶盐等事务的重要机构。主要职能为给卖茶引，随行在所于榷货务置场。人吏虽分为两司，而提辖监
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茶管理机构之合同场
合同场[Contract-concluding place]北宋末至南宋置于产茶州军的买卖茶场。始于政和二年(1112)。建炎二年(1128)，成都府路转运判官赵开规定合同场内设茶市，由茶商与园户进场
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一般用语之茶值
茶值[Tea value] 茶叶价值。古籍中"值"、"直"通假。南宋撰刊的《锦绣万花谷》载："龙焙泉，即御泉也。北苑造贡茶，社前芽细如针，用御水研造，每片计工直钱四万。"《宋史?食货志下》："茶盐香药
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茶管理机构之茶马司
茶马司[Tea-horse department] 简称"茶司"。官署名。宋以后专掌茶马贸易的机构。宋代始置。初为茶场司与买马司合称。熙宁七年(1074)始置官管理成都收买茶货，以供秦凤熙河路买马之费
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一般用语之茶沸
茶沸[Tea boiI] 茶叶煮沸，或把水烧开。宋代黄庭坚《和王世弼》诗："斋余佛饭香，茶沸甘露满。"姚贞《过别业》诗："墨香临帖后，茶沸罢琴余。"(本文来源：中国茶叶大辞典)
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茶管理机构之山场
山场[Tax-collecting place in mountain area]宋代设置于产茶地区的官营买卖茶场，因古称采茶为摘山而得名。在禁榷东南茶的百年间，太宗末年形成的六榷务十三山场是最重要的
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一般用语之茗香
茗香[Fragrance of tea] 茶香。唐代罗邺《夏日题远公北阁》："榻恋高楼语，瓯怜昼茗香。"(本文来源：中国茶叶大辞典)
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一般用语之茶喜
茶喜[Tea wedding] 结婚之喜。明代王象晋《群芳谱 茶谱》："茶，喜木也。一植不再移，故婚礼用茶。"所以一些地方也称结婚为"茶喜"。(本文来源：中国茶叶大辞典)
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一般用语之茶风
茶风 [Chafeng]①饮茶过度之病。唐代封演《封氏闻见记》："伯熊饮茶过度，遂患风，晚节亦不劝人多饮也。"②形容茶后兴奋。《海录碎事》引唐代张祜诗句："茶风无奈笔，酒秃不胜簪。"(本文来源：中国茶
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一般用语之茶宜
茶宜[Tea fitness] 适宜茶树生长、茶叶采制和饮用的环境和条件。明代冯可宾《蚧茶笺》："茶宜：无事、佳客、幽坐、吟咏、挥翰、倘佯、睡起、宿醒、清供、精舍、会心、赏鉴、文僮。禁忌：不如法、恶具
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一般用语之茶爽
茶爽[Tea clearness] 亦称"茗爽。"由茶获得的敏思神爽。唐代刘禹锡《酬乐天闲卧见寄》："诗情茶助爽，药力酒能宣。"唐代司空图《即事二首》："茶爽添诗句，天清莹道心。"唐代郑谷《西蜀净众寺
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一般用语之茶术
茶术[Tea technique] 制茶和烹点茶茗的技术。唐代李肇《国史补》："羽有文学，多意思，耻一物不尽其妙，茶术尤著。"(本文来源：中国茶叶大辞典)
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茶的物业之茶笋
茶笋[Tea shoot] 指茶芽。陆羽《茶经 三之造》："凡采茶在二月三月四月之间，茶之笋者，生烂石沃土，长四五寸，若微蕨始抽，凌露采焉。"(本文来源：中国茶叶大辞典)
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茶的物业之茶幌
茶幌[Signboard]茶馆门前悬挂的帷幔。旧时茶店门前均立有标识，或旗或幔、或牌或匾，以便过往行人在较远处便可知该店性质。宋时各地茶店使用较多。(本文来源：中国茶叶大辞典)
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一般用语之茶封(1)
茶封(1) [Tea seal]①茶叶封装。唐代卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》："摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。"尚颜《献郑都官》："药秘仙都诀，茶开蜀国封。"②茶叶计量单位之一。清代杨应琚《酌筹甘省茶
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一般用语之茶声(1)
茶声(1) [Tea sound] 饮茶时碾茶煮水的声音。白居易诗《酬刘梦得秋夕不寐见寄》："病闻和药气，渴听碾茶声。"明代罗廪《茶解》："山堂夜坐，汲泉烹茗，至水火相战，俨听松涛，……此时幽趣，未易